Spaghetti mit Spinat-Pesto
Spaghetti mit Spinat-Pesto Zubereitung: Spinat und Rucola in einem Sieb kurz abbrausen, alle welken Blätter aussortieren und grobe Stiele abknipsen. Die Blätter gut abtropen lassen oder besser noch in der…
Couscous-Eintopf mit Erdnüssen
Couscous-Eintopf mit Erdnüssen Zubereitung: Mören und Kohlrabi schälen, klein würfeln. Lauch längs aufschlitzen, gut waschen, in sehr feine Scheibchen schneiden. Zwiebeln schälen, fein hacken. Knoblauch pellen. Im Suppentopf bei mittlerer…
Israelische Kartoffel-Gemüse-Spiesschen
Israelische Kartoffel-Gemüse-Spiesschen Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, schälen und in 1cm dicke Scheiben schneiden. In wenig Salzwasser zugedeckt knapp 5 Minuten kochen und in ein Sieb abgießen.
Gefüllte Grilltomaten
Gefüllte Grilltomaten Zubereitung: Vom Toastbrot die Rinde abschneiden. Toastbrot in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Toastbrotwürfel darin goldbraun braten. Mit Muskat, Salz…
Schweinemedaillon mit Spargel
Schweinemedaillons mit Spargel Zubereitung: Den Spargel schälen, die Enden abschneiden und die Stangen in kochendem Salzwasser mit Zucker und 1 EL Butter bissfest garen. Die Schweindemedaillons waschen, trocken tupfen etwas…
Spargel mit Kartoffelspalten
Spargel mit Kartoffelspalten Zubereitung: Den Spargel waschen, schälen, die Enden abschneiden und die Stangen in kochendem Salzwasser mit 20g Butter und etwas Zucker bissfest garen.
Spargel im Bierteig
Spargel im Bierteig Zubereitung: Spargel waschen, schälen und in 5cm lange Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser garen.
Lachs mit Spargel
Lachs mit Spargel Zubereitung: Den Spargel schälen, die Enden abschneiden. Spargel 15 Minuten im Salzwasser köcheln.
Spanische Gemüse-Tortilla
Spanische Gemüse-Tortilla Zubereitung: Kartoffeln schälen, Zucchini waschen. Beides in dünne Scheiben hobeln. Die Paprikaschote halbieren, von Stengelansatz sowie Samensträngen befreien, waschen und klein würfeln. Zwiebeln schälen, halbieren und in feine…
Knusprige Kräuterkartoffeln
Knusprige Kräuterkartoffeln Zubereitung: Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Olivenöl einfetten. Die Kartoffeln schälen und längs halbieren. Je eine Hälfte auf ein Brett legen, an beiden Enden festhalten…