Olivenöl-Kräuter-Brot
Olivenöl-Kräuter-Brot Zubereitung: Die Hefe in 250 ml lauwarmen Wasser auflösen. Das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel mischen, eine kleine Mulde in die Mitte drücken und dort das Hefewasser…
Grüne Bohnensuppe
Grüne Bohnensuppe Zubereitung: Speck und Zwiebelwürfel in der Pfanne glasig braten. Bohnen, Kartoffel- und Möhrenwürfel in der Brühe garziehen. Speck und Zwiebeln dazugeben. Mit den Gewürzen abschmecken.
Kalte Kartoffel-Gemüsesuppe
Kalte Kartoffel-Gemüsesuppe Zubereitung: Kartoffeln kochen und durchpressen. Die Tomaten überbrühen, die Haut abziehen, halbieren und die Kerne entfernen. Stielansätze herausschneiden und das Tomatenfleisch in Würfel schneiden. Den Knoblauch und die…
Süße Blutwurst
Süße Blutwurst Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden, in einem Topf glasig dünsten, die Blutwurst hinzugeben und alles erhitzen. Rosinen und Korinthen dazugeben und mit etwas Zucker…
Kartoffel
Kartoffelgerichte
Kartoffelspezialitäten
Kochrezepte: Fisch
Kochrezepte: Norddeutsch
Kochrezepte: Ofenkartoffeln
Partyrezepte
Gebackene Pfannfisch-Kartoffeln
Gebackene Pfannfisch-Kartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und der Länge nach aushöhlen. Aus dem Senf, Creme fraiche und der Sahne eine Soße kochen, mit Salz und Zucker abschmecken. Den rohen Lachs…
Kartoffel-Zucchini in Tomatensauce
Zubereitung: Backofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft 180 Grad). Zucchini waschen, putzen, der Länge nach halbieren, etwas aushöhlen. Schnittflächen mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten in heissem Wasser blanchieren,…
Kartoffelrollbraten
Kartoffelrollbraten Zubereitung: Aus den Füllungszutaten einen Teig kneten und mit Salz, Pfeffer, Paprika, Petersilie und Schnittlauch abschmecken. Die Kartoffeln schälen und kochen, etwas abkühlen lassen und dann durch die Kartoffelpresse…
Gebackene Räucherforelle mit Kartoffel-Gurken-Schmand
Gebackene Räucherforelle mit Kartoffel-Gurken-Schmand Zubereitung: Die Forellenfilets im Ofen bei 150°C ca. 15 Minuten backen. Die Kartoffeln schälen, klein würfeln und weich kochen. Die Kartoffeln heiß stampfen und Schmand und…
Polnische Kohlrouladen mit Tomatensoße
Polnische Kohlrouladen mit Tomatensoße Zubereitung: Den Weißkohl im kochenden Wasser ziehen lassen bis die Blätter etwas weich werden. Die Blätter abtrennen und aufeinander stapeln. Den Reis kochen – aber nur…
Kartoffel-Burger
Kartoffel-Burger Zubereitung: Für die Frikadellen die Kartoffeln schälen und reiben. Eine Zwiebel schälen und fein würfeln, die Petersilienblättchen abzupfen und fein hacken. Kartoffeln, Zwiebeln und Petersilie mit dem Hackfleisch in…