Gebackene Pfannfisch-Kartoffeln
Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen und der Länge nach aushöhlen.
Aus dem Senf, Creme fraiche und der Sahne eine Soße kochen, mit Salz und Zucker abschmecken.
Den rohen Lachs in feine Streifen schneiden und in die Kartoffeln füllen, mit der Senf-Sahne-Soße vorsichtig übergießen, bis der Fisch bedeckt ist.
Im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 40 Minuten backen.
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 große festkochende Kartoffeln
- 100 g Lachs
- 1 EL Senf
- 50 g Sahne
- 10 g Creme fraiche
- Salz
- Zucker
