Grüne Bohnensuppe
Zubereitung:
Speck und Zwiebelwürfel in der Pfanne glasig braten.
Bohnen, Kartoffel- und Möhrenwürfel in der Brühe garziehen.
Speck und Zwiebeln dazugeben.
Mit den Gewürzen abschmecken.
Dazu Mettenden,ganz oder in Würfel geschnitten, reichen.
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Grüne Bohnen
- 300 g Kartoffeln
- 1 Möhre
- 1/2 Zwiebel, in Würfel geschnitten
- 100 g Schinkenspeckwürfel
- Salz
- Pfeffer
- Essig
- Zucker
- 1 TL Bohnenkraut
- 2 l Brühe
