Kartoffelpuffer
Kartoffelpuffer Kartoffeln schälen, waschen und auf der mittelfeinen Seite einer Haushaltsreibe in eine Schüssel reiben. Kräftig salzen. Kartoffelmasse sofort weiterverarbeiten, da sie sonst braun und unansehnlich wird.
Thüringer Wickelklösse mit Petersiliensauce
Thüringer Wickelklösse mit Petersiliensauce Zubereitung: Für die Petersiliensauce Sellerie und Möhren schälen, waschen, in grosse Stücke schneiden. Petersilie vom Suppengrün waschen, trocken schütteln. Hähnchenkeulen waschen und trocken tupfen. Keulen mit…
Kartoffel-Erbsen-Suppe
Kartoffel-Erbsen-Suppe Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch abziehen und würfeln. Sellerie schälen und ebenfalls würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch in der heissen Butter in einem grossen…
Glasierte Koteletts
Glasierte Koteletts Zubereitung: Den Grill vorheizen und den Rost einfetten. Die Koteletts salzen und pfeffern. Für die Glasur alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen,…
Kartoffelgerichte
Kochrezepte: Eier
Kochrezepte: Gemüse
Kochrezepte: Vegetarisch
Partyrezepte
Pfannengerichte
Tortilla mit Spinat
Tortilla mit Spinat Zubereitung: Spinat putzen, gründlich waschen und abtrofen lassen. Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und in etwas Öl braun braten. Spinat und Kartoffeln…
Kartoffelsalat mit Gurke und Radieschen
Kartoffelsalat mit Gurke und Radieschen Zubereitung: Die Kartoffeln ungeschält in Salzwasser garen, je nach Größe dauert das 20 bis 30 Minuten. Abgießen und abkühlen lassen. Gurke waschen, in Scheiben schneiden,…
Rösti mit Rucolasalat
Rösti mit Rucolasalat Zubereitung: Die Kartoffeln am besten am Vortag zubereiten. Waschen, in der Schale in kochendem Salzwasser etwa 20 Minuten garen, dann abgiessen und abkühlen lassen. Anschliessend die Kartoffeln…
Gnocchi mit Amatriciana-Sauce
Gnocchi mit Amatriciana-Sauce Zubereitung (Gnocchi): Kartoffeln waschen und in Salzwasser garen. Abkühlen lassen, pellen und durch die Kartoffelpresse drücken. Mehl und Kartoffeln zu einem Teig durchkneten. Mit Salz würzen. Den…
Kartoffel
Kochrezepte: Aufläufe
Kochrezepte: Gemüse
Kochrezepte: Käse
Kochrezepte: Schwein
Partyrezepte
Berliner Kartoffelauflauf
Berliner Kartoffelauflauf Zubereitung: Die Kartoffeln weich kochen. Den Lauch putzen und in Scheiben zerteilen. Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Die Butter in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen…
Chinakohl mit Chili und Rosinen
Chinakohl mit Chili und Rosinen Zubereitung: Vom Chinakohl alle welken Blätter entfernen, den Kohl waschen und abtropfen lassen, dann quer in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen,…