Zucchini-Fisch-Eintopf Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und gar kochen. Nach dem Abgießen schälen und in große Würfel schneiden. In der Zwischenzeit den Fisch unter fließend kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen,…
Zubereitung: 4 Ofenkartoffeln nach Rezept zubereiten. Salatgurke waschen, schälen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen, vierteln. Thunfisch abgießen und grob zerpflücken. Petersilie waschen, die Blättchen abzupfen. 2/3 der Petersilie mit…
Baskischer Fischauflauf Zubereitung: Gemüsezwiebel und Knoblauch schälen, die Zwiebel – am besten auf dem Gurkenhobel – in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen fein hacken. Die Kartoffeln waschen, schälen und in…
Seeräuber-Gulasch Zubereitung: Den Kabeljau in mundgerechte Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls würfeln. Die Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. In…
Ceviche Zubereitung: Den Fisch auf Gräten kontrollieren und diese, falls vorhanden, entfernen, anschließend den Fisch in Würfel schneiden (etwa 1,5 cm groß). Die Chilischoten ganz fein und die Schalotten in…
Gebackene Pfannfisch-Kartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und der Länge nach aushöhlen. Aus dem Senf, Creme fraiche und der Sahne eine Soße kochen, mit Salz und Zucker abschmecken. Den rohen Lachs…
Gebackene Räucherforelle mit Kartoffel-Gurken-Schmand Zubereitung: Die Forellenfilets im Ofen bei 150°C ca. 15 Minuten backen. Die Kartoffeln schälen, klein würfeln und weich kochen. Die Kartoffeln heiß stampfen und Schmand und…
Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden. Forelle in mundgerechte Stücke zerkleinern, mit den Kartoffeln mischen und in eine Auflaufform füllen. Zwiebeln würfeln und goldbraun anbraten, kleingeschnittenen Lauch dazugeben und mitdünsten.…
Zubereitung: Kartoffeln schälen und kochen. Die Semmelbrösel mit den Kräutern mischen. Matjesfilets in Mehl, geschlagenem Ei mit Semmelbrösel panieren und kurz von beiden Seiten braten. Kartoffeln abgiessen. Etwas Milch und…
Serbisches Fischgulasch Zubereitung: Das Fischfilet kurz kalt abbrausen, trockentupfen und mit dem Zitronensaft einreiben. Den Speck in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die…