Auflauf | Heidefarmen Blog

Schinkennudeln mit Käsekruste

10. Juni 2020 0 Kommentare

Schinkennudeln mit Käsekruste Zutaten: 400 g Makkaroni (oder Penne) Salz, Pfeffer, Muskatnuss zum Würzen 250 g gekochter Schinken 250 g Emmentaler 6 Eier 200 g saure Sahne Fett für die…

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Blumenkohlauflauf mit Thüringer Mett

20. Mai 2020 0 Kommentare

Blumenkohlauflauf mit Thüringer Mett Zutaten: 750 g Kartoffeln Salz, Pfeffer, Muskat 1 Blumenkohl (ca. 1,5 kg) 200 ml + 200 ml Milch 2 EL + etwas Butter 2 EL Öl…

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Gemüse-Auflauf mit Kartoffel-Kruste

20. März 2020 0 Kommentare

Gemüse-Auflauf mit Kartoffel-Kruste Zutaten (für 4 Personen): 1 Karotte, gewürfelt 175g Blumenkohlröschen 1 Fenchelknolle, in Scheiben 175g Brokkoliröschen 75g grüne Bohnen, halbiert 25g Butter 2 1/2 EL Mehl 150 ml…

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Chicoree-Auflauf mit Käse und Schinken

7. März 2019 1 Kommentare

Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Für die Bechamelsauce Butter bei mittlerer Temperatur in einem Topf zerlassen. Mehl dazugeben und unter Rühren darin etwas anschwitzen, vom Herd mehmen…

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Sauerkrautauflauf mit Parmesankruste

25. Januar 2019 0 Kommentare

Zubereitung: Kabanossi oder Kochwurst in Scheiben schneiden und mit Scharlotten und Öl anbraten. Nach ungefähr 7 Minuten das Sauerkraut dazu geben und mit etwas Zucker und Balsamicoessig leicht würzen. Es…

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Zwiebelgratin mit crème fraîche

16. Januar 2019 0 Kommentare

Zubereitung:Den Backofen auf 225 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Gemüsezwiebeln schälen und in kochendem Salzwasser ohne Deckel ca. 5 Minuten garen. Aus dem Wasser nehmen, abkühlen lassen und in 3 mm dicke…

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Lauch-Auflauf

10. Januar 2019 0 Kommentare

Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Lauch putzen, waschen und in Stücke schneiden. In leicht gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten blanchieren, abgießen und abtropfen lassen. Butter bei mittlerer…

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Kartoffelauflauf mit Nüssen

29. Dezember 2014 0 Kommentare

Zubereitung: Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Danach in die Auflaufform schichten und mit dem Lauch sowie dem Apfel und den Nüssen belegen. Sahne erhitzen, nach belieben mit Salz,…

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Schinkenkartoffel

19. Dezember 2014 0 Kommentare

Schinkenkartoffel Zubereitung: Die Kartoffeln werden mit der Schale in Salzwasser gar gekocht, schnell geschält und in Scheiben geschnitten.

Kartoffelgerichte Kartoffelspezialitäten Kochrezepte: Aufläufe

Kartoffeloffe

6. Dezember 2014 0 Kommentare

Kartoffeloffe Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen garkochen und abkühlen lassen. Die abgekühlten Kartoffeln in scheiben schneiden, salzen und pfeffern.