Schlagwort-Archive: Äpfel

Apfelflammeri mit Sahnequark

Apfelflammeri mit Sahnequark

Zubereitung:

Die Äpfel waschen, entkernen und klein schneiden. In einem Topf etwas Apfelsaft geben, die Äpfel dazugeben und bei niedriger Hitze köcheln lassen. Rosinen und Mandeln hinzugeben. Die Stärke (oder alternativ Vanillienpuddingpulver)  in etwas Flüssigkeit (Apfelsaft)  einrühren und zu der Apfelmasse geben. Apfelflammeri mit Sahnequark weiterlesen

Kartoffel-Apfel-Strudel

Kartoffel-Apfel-Strudel
Kartoffel-Apfel-Strudel

Zubereitung:

Äpfel putzen und in kleine Würfel schneiden, in einem Topf mit etwas Butter anschwitzen und den Zucker dazugeben. Die Kartoffeln grob reiben und mit den Äpfeln vermengen. Die Eigelbe mit der Sahne verrühren und mit der abgekühlten Masse vermischen. Den Blätterteig auf einem mit Backpapier belegtem Backblech ausrollen. Kartoffel-Apfel-Strudel weiterlesen

Spargel mit Apfel-Senf-Sauce

Spargel mit Apfel-Senfsauce

Spargel mit Apfel-Senf-Sauce   

            

Zubereitung:

Den Spargel waschen, schälen  und die Enden abschneiden. Spargel in Salzwasser in etwa 15 Minuten garen. Inzwischen die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und mit dem knackigen Grün in feine Ringe schneiden. Den Apfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und klein würfeln/vierteln.  Spargel mit Apfel-Senf-Sauce weiterlesen

Kartoffel-Apfel-Gratin

Kartoffel-Apfel-Gratin

Kartoffel-Apfel-Gratin     

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, waschen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Die Äpfel schälen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. Die Apfelviertel in dünne Spalten schneiden und sofort mit dem Zitronensaft beträufeln. Eine ofenfeste Form einfetten. Kartoffel-Apfel-Gratin weiterlesen