Kürbisbrot mit Apfel-Senf-Butter
Kürbisbrot mit Apfel-Senf-Butter Für den Teig die beiden Mehlsorten mischen. Die Milch lauwarm erhitzen. Die Hefe zerkrümeln und mit dem Zucker in der Milch auflösen, 1/8 l lauwarmes Wasser dazugeben.…
Kartoffelblinis mit Rettich- Apfel- Salat
Zubereitung: Für den Salat die Äpfel vierteln, schälen und von den Kerngehäusen befreien. Mit der feinen Seite der Rohkostreibe in eine Schüssel raspeln und mit dem Zitronensaft mischen. Den Rettich…
Apfelpfannkuchen
Apfelpfannkuchen Zubereitung: Die Schale der Zitrone fein abreiben. Die weisse Haut dabei auslassen, da sie leicht bitter schmeckt. Dann die Zitrone auspressen. Das Backpulver mit dem Mehl vermischen. Die Eier…
Apfelflammeri mit Sahnequark
Apfelflammeri mit Sahnequark Zubereitung: Die Äpfel waschen, entkernen und klein schneiden. In einem Topf etwas Apfelsaft geben, die Äpfel dazugeben und bei niedriger Hitze köcheln lassen. Rosinen und Mandeln hinzugeben.…
Apfel-Kürbis-Marmelade
Apfel-Kürbis-Marmelade Zubereitung: Den kürbis in Stücke schneiden und in einem Topf mit etwas Wasser dünsten. Die Kürbisstücke mit dem Apfelsaft pürieren.
Ofenschlupfer
Ofenschlupfer Zubereitung: Eine ofenfeste Form mit Butter einfetten. Den Hefezopf in dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel schälen, mit dem Apfelausstecher die Kerngehäuse ausstechen und die Äpfel quer in Ringe schneiden.
Steckrüben-Apfel-Gemüse mit Bratwürstchen
Steckrüben-Apfel-Gemüse mit Bratwürstchen Zubereitung: Die Steckrübe schälen und in 1 cm grosse Stücke würfeln. De Zwiebel schälen, vierteln und in feine Streifen schneiden. Den Koriander in einem Topf bei mittlerer…
Altfränkische Baunzn
Altfränkische Baunzn Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, in wenig kochendem Salzwasser etwa 25 Minuten garen, dann abgiessen und leicht abkühlen lassen. Die Kartoffeln pellen, durch die Kartoffelpresse drücken oder zerstampfen.
Hamburger Kartoffelsuppe
Hamburger Kartoffelsuppe Zubereitung: Den Speck und die geputzte Zwiebel in feine Würfel schneiden und in der heissen Pfanne langsam goldgelb braten. Die Kartoffeln schälen und in Salwasser ca. 15 Minuten…
Kartoffel-Apfel-Strudel
Zubereitung: Äpfel putzen und in kleine Würfel schneiden, in einem Topf mit etwas Butter anschwitzen und den Zucker dazugeben. Die Kartoffeln grob reiben und mit den Äpfeln vermengen. Die Eigelbe…