Apfel-Kürbis-Marmelade

Apfel-Kürbis-Marmelade

Apfel-Kürbis-Marmelade

Zubereitung:

Den kürbis in Stücke schneiden und in einem Topf mit etwas Wasser dünsten. Die Kürbisstücke mit dem Apfelsaft pürieren. Den Zitronensaft zufügen. Die geschälten Äpfel grob raspeln und unter die Kürbismasse rühren. Den Zucker hinzufügen und gut verrühren. Mit der Zimtstange erhitzen und nach Angabe von der Gelierzuckerpackung kochen lassen. Die Zimtstange entfernen und in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen. Ein paar Minuten auf dem Deckel stehen lassen und dann umdrehen.

Zutaten:

  • 500g Kürbis
  • 50ml Apfelsaft
  • 500g Äpfel
  • Saft einer Zitrone
  • 1 Stange Zimt
  • 500g Gelierzucker 2:1

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