Frische Kräuterbutter
Frische Kräuterbutter Zubereitung: Die Butter schaumig schlagen. Danach die Kräuter zugeben. Den Zitronensaft beifügen, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und das Ganze glatt rühren. Dazu reichen wir unserer…
Kräuterquark mit Möhren
Kräuterquark mit Möhren Zubereitung: Alle Zutaten vermengen und dazu am besten Pellkartoffeln servieren. Zutaten: 500g Quark 1 Tasse Milch frische, gehackte Kräuter 6 Möhren, fein gerieben Salz und Pfeffer etwas…
Griechischer Kartoffelsalat
Griechischer Kartoffelsalat Zubereitung: Die Kartoffeln unter fließendem Wasser abbürsten und in kochendem Salzwasser 15-18 MInuten garen. Die Kartoffel abgießen, leicht erkalten lassen, pellen, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel…
Pellkartoffeln mit frischen Kräuterquark
Pellkartoffeln mit frischen Kräuterquark Zubereitung: Kräuter verlesen, Blätter von den Stielen zupfen, fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Zitronenschale fein abreiben. Quark, Frischkäse, Meersalz, Pfeffer, Zirtonenschale, 1 Spritzer Worcestershire-Sauce…
Hamburger Remoulade
Hamburger Remoulade Zubereitung: Ei, Cornichons.Petersilie,Dill, Zwiebeln und Kapern sehr fein hacken, mit der Mayonaise verrühren und mit Salz, Pfeffer und etwas Flüssigkeit von den Cornichons abschmecken.Dazu reichen wir Pellkartoffeln.
Kartoffelsalat mit getrockneten Tomaten
Kartoffelsalat mit getrockneten Tomaten Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, in Salzwasser 20 Minuten garen. Die Kartoffeln abgiessen, erkalten lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Den Salat verlesen, waschen, gut abtropfen lassen…
Matjes in cremiger Senfsauce
Matjes in cremiger Senfsauce Zubereitung: Kartoffeln gründlich waschen und kochen. Inzwischen Matjesfilets waschen, trocken tupfen und in ca. 2cm große Stücke schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Dill waschen, trocken schütteln…
Kartoffelsuppe mit Pilzen
Kartoffelsuppe mit Pilzen Zubereitung: Die Kartoffeln und die Karotten unter fließendem Wasser abbürsten, schälen und in feine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Butter in…
Kartoffelsalat mit Linsen
Kartoffelsalat mit Linsen Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser 15-18 Min. garen. Die Kartoffeln abgießen, leicht erkalten lasse, pellen, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Die…
Lachs mit Pilzkruste
Lachs mit Pilzkruste Zubereitung: Die Pilze putzen, trocken abreiben und sehr fein hacken. Die Schalotten schälen und fein würfeln. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die gehackten Pilze darin…