Gemüse-Spiesse
Gemüse-Spiesse Zubereitung: Das Gemüse waschen. Paprika enkernen und in Scheiben schneiden. Die Zucchini und Zwiebeln ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Pilze und Cocktailtomaten halbieren. Nach Belieben auf Spiesse stecken, mit…
Pellparty
Pellparty Zubereitung: 300g Kartoffeln waschen und 15-20 Minuten kochen. Zusammen mit Hausfrauensauce, Reoulade, Kräuterquark und Kräuterbutter serviern. Hausfrauensauce: Gurken, Äpfel und Zwiebel grob würfeln und mit der Mayonaise, dem…
Mini-Kartoffelstrudel mit Schweinefiletgeschnetzeltem
Mini-Kartoffelstrudel mit Schweinefiletgeschnetzeltem Zubereitung: Teig auftauen lassen. Kartoffeln schälen, waschen. Petersilienwurzel schälen. Beides grob würfeln, in Salzwasser 20 Minuten garen. Abgießen, ausdampfen lassen, durch die Presse drücken. Kartoffelmasse mit Creme…
Spitzkohl-Pfanne
Spitzkohl-Pfanne Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden. Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten. In der Zwischenzeit Paprika putzen,…
Kartoffelschnitzel mit Speckbohnen
Kartoffelschnitzel mit Speckbohnen Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen, grob reiben, ausdrücken und in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Muskat würzen.Die Schnitzel durch die verschlagenen Eier ziehen und…
Pestoschnecken
Pestoschnecken Zubereitung: Den Teig ausbreiten und mit je einem halben Glas pesto bestreichen. Den PArmesan auf das Pesto streuen und den teig satt einrollen. Die rolle rund eine Stunde in…
Gegrilltes Schweinfleisch mit feuriger Salsa
Gegrilltes Schweinfleisch mit feuriger Salsa Zubereitung: 3 El grobes Salz und 240 ml Wasser in eine hohe Schüssel geben und rühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. Die Schweinefiletscheiben hineingeben…
Schwarzwurzelauflauf
Schwarzwurzelauflauf Zubereitung: Die Schwarzwurzeln unter fließendem Wasser abbürsten, schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Zitrone halbieren, mit der Butter, dem Salzwasser oder der Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen…
Fingerfood Snack mit geräuchertem Forellenfilet
Fingerfood Snack mit geräuchertem Forellefilet Zubereitung: Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Die Möhren schälen, waschen und fein raspeln. Butter in einer Bratpfanne erhitzen und Lauch mit den…
Schneewittchen Dessert
Schneewittchen Dessert Zubereitung Die Schattenmorellen durch ein Sieb abgiessen, dabei den Saft in einem grossen Topf auffangen.Das Puddingpulver in den aufgefangenen Saft einrühren und aufkochen, dabei ständig rühren. Der Saft…