Aperol-Spritz-Götterspeise
Aperol-Spritz-Götterspeise Die Masse muss mindestens 3 Stunden kühl gestellt werden. Zubereitung: Gelatine nach Packungsangabe 5 bis 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. In einer Schüssel „Aperol“ …
Blumenkohl-Kartoffel-Curry
Blumenkohl-Kartoffel-Curry Zubereitung: Kartoffeln schälen, in 3 cm grosse Würfel schneiden und in kaltes Wasser legen. Blumenkohl putzen und in 3 cm grosse Röschen teilen. Tomaten grob würfeln. Zwiebel fein würfeln.…
Polnischer Kartoffelsalat
Polnischer Kartoffelsalat Zubereitung: Kartoffeln waschen und in ca. 20 Minuten garen. Speck, Matjes und Essiggurken klein würfeln. Den Apfel waschen und ebenfalls würfeln. Die Zwiebel schälen und hacken. Den Speck…
Runzelkartoffeln mit zweierlei Mojos
Zubereitung: Kartoffeln gründlich waschen, in einen Topf geben und knapp mit Wasser bedecken. Meersalz unterrühren und die Kartoffeln ca. 20 Minuten bei starker Wärmezufuhr kochen bis sie gar sind. Restliches…
Piroggi
Piroggi Zubereitung: Mehl und Wasser zu einem Teig kneten, Das Ei dazugeben und weiterverkneten. Den Teig ausrollen ca. 0,5 mm dick und mit einem Glas Kreise ausstechen. Kartoffeln kochen und…
Knusprige Kräuterkartoffeln
Knusprige Kräuterkartoffeln Zubereitung: Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Olivenöl einfetten. Die Kartoffeln schälen und läng halbieren. Je eine Hälfte auf ein Brett legen, an beiden Enden festhalten…
Gefüllte Paprika mit „Chili con Carne“
Gefüllte Paprika mit „Chili con Carne“ Zubereitung: Mais und Bohnen abtropfen lassen, abspülen. Zwiebel in feine Würfel schneiden. Etwas Petersilie zum garnieren beiseite legen den Rest in Streifen schneiden. Chilischote…
Gefüllte Hackröllchen mit Möhren
Gefüllte Hackröllchen mit Möhren Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen, grob würfeln und in Salzwasser in ca. 15 Minuten garen. Inzwischen Lauch putzen, längs halbieren und waschen. Hälften quer in feine Streifen…
Griechische Bratkartoffeln
Griechische Bratkartoffeln Zubereitung: Hähnchenbrust trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit 2 El Öl, Salz, Pfeffer und Gyrosgewürz mischen. Zwiebeln abziehen, halbieren und in Streifen schneiden. Zucchini waschen, putzen, in…
Kartoffelnudeln mit Kürbis-Bolognese
Kartoffelnudeln mit Kürbis-Bolognese Zubereitung: Kürbis schälen und klein würfeln. Zwiebeln, Knoblauch abziehen, beides fein würfeln und in 2 EL heißem Öl glasig dünsten.