Matjes überbacken
Zubereitung:
Jedes Filet in drei Längen schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren, in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen, mit Haushaltspapier trockentupfen. Auch in dünne Scheiben schneiden. Eine feuerfester Form dick mit Butter einstreichen. Als erste LAge mit den KArtoffeln beginnen, dann abwechselnd Fisch, Zwiebeln und KArtoffeln. Die letzte Schicht sollte die Zwiebeln bilden. Jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen. Semmelbrösel drüberstreuen. Flöckchen aus Butter obendrauf setzen. Das ganz bei 240°Grad 35 Minuten backen.
Zutaten:
- 8 Matjesfilets
- 4 Zwiebeln
- 500g Kartoffeln
- 75g Butter
- Salz, Pfeffer
- 3 EL Semmelbrösel
