Französische Kartoffeln
Französische Kartoffeln Zubereitung: Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden, die Eier hart kochen. Das Ei mit dem Rahm versprudeln. Eine Auflaufform mit Butter bestreichen und folgendermaßen füllen: eine Lage…
Erdäpfelauflauf mit Speck
Erdäpfelauflauf mit Speck Zubereitung: 1 kg gekochte Erdäpfel schälen, in Scheiben schneiden. Die Hälfte in eine gefettete Form füllen. 1 Zwiebel und 20 dag durchwachsenen Speck würfeln, draufgeben. Die restlichen…
Leckere Kartoffel-Hähnchen-Pfanne
Leckere Kartoffel-Hähnchen-Pfanne Zubereitung: Das Hähnchenbrustfilet in gleichgroße Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten. Anschließend das Filet wieder herausnehmen. Die Kartoffeln (roh, geschält) in dünne Streifen (ähnlich wie Chips) schneiden…
Kartoffel-Hering-Rösti
Kartoffel-Hering-Rösti Zubereitung: Das frische Heringsfilet fein würfeln. Die Zwiebel fein hacken. Die Kartoffeln schälen und reiben. Diese Zutaten mit den Eiern gut vermengen und würzen. Mit einem Esslöffel kleine Häufchen…
Kartoffeln mit Sesam-Kruste
Kartoffeln mit Sesam-Kruste Zubereitung: Die ungeschälten Kartoffeln waschen und in Salzwasser 15 Minuten lang knapp gar kochen. Backofengrill (oder Oberhitze) auf 200°C vorheizen. Kartoffeln kurz kalt abspülen und längs halbieren.…
Mediterraner Hackbraten mit Oregano – Kartoffeln
Mediterraner Hackbraten mit Oregano – Kartoffeln Zubereitung: Für den Fleischteig die Brötchen einweichen. Inzwischen das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel, Ei und Parmesan vermengen. Die Brötchen sorgfältig ausdrücken, in kleine…
Verlorene Kartoffeln
Verlorene Kartoffeln Zubereitung: Die neuen Kartoffeln 10 Minuten in Salzwasser kochen, danach die Kartoffeln halbieren und mit der runden Seite nach unten in ein Gratingefäß legen. Die Kartoffeln salzen, ein…
Zitronenhähnchen mit gebackenen Kartoffelscheiben
Zitronenhähnchen mit gebackenen Kartoffelscheiben Zubereitung: Zitronenschalen dünn abreiben. Knoblauch schälen, fein hacken. Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch und Öl vermischen. Mit Salz, Pfeffer und den frischen Kräutern würzen. Die Hähnchenbrust in eine…
Balkan Kartoffel
Balkan-Kartoffel Zubereitung: Die Kartoffeln pellen. Paprika und Porree putzen, Porree in feine Ringe schneiden, Paprika würfeln; Knobi pressen; Thymian fein hacken, 1 TL Zitronenschale abreiben, Saft auspressen. Das Olivenöl in…
Bratkartoffeln mit Tomaten und Mozzarella
Bratkartoffeln mit Tomaten und Mozzarella Zubereitung: Kartoffeln bürsten und in dünne Scheiben schneiden. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln unter ständigem Wenden etwa 15 Minuten braun…