Kartoffeltopf mit Rindfleisch
Zubereitung: Das Rindfleisch waschen und in Würfel schneiden. Die Brühe mit der gespickten Zwiebel erhitzen und das Fleisch darin bei mässiger Hitze 80 bis 90 Minuten garen. Das Gemüse putzen,…
Kartoffelbrot-Käse-Auflauf
Kartoffelbrot-Käse-Auflauf Zubereitung: Das Kartoffelbrot in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, den Strunk herausschneiden und in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform ausfetten, schichtweise Tomaten und Kartoffelbrot einlegen.
Kartoffelbrot mit Marzipan
Kartoffelbrot mit Marzipan Zubereitung: Die Hefe in warmen Wasser auflösen. Das Marzipan mit der Kartoffelmasse vermengen. Alles gut mit dem Mehl gut verarbeiten. Den Teig 30 Minuten gehen lassen und…
Gebackene Eier mit Kräuterquark
Gebackene Eier mit Kräuterquark Zubereitung: Das Bier, die Eigelbe, das Mehl und das Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Die Eiweiße mit dem Zucker steif…
Schweineschnitzel mit Zwiebelgemüse
Zubereitung: Die Schnitzelchen waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden. Schmalz erhitzen und die Schnitzel darin anbraten, herausnehmen und warm stellen. Zwiebel schälen, in Scheiben…
Kartoffelpudding
Kartoffelpudding Ein süßes Dessert Zubereitung: Die Butter mit dem Zucker schaumig aufschlagen, mit den Eiern und dem Zitronensaft vermischen und etwas salzen. Anschließend die feingeriebenen Kartoffeln hinzufügen und die Masse…
Frischkäse – Paprika – Schiffchen im Speckmantel
Frischkäse – Paprika – Schiffchen im Speckmantel Zubereitung: Die Paprikaputzen, vierteln und so schneiden dass kleine Schiffchen entstehen. Einen Esslöffel Creme Fraiche, Knoblauch in eine Schüssel geben und verrühren. Mit…
Zwiebelkrüstchen
Zwiebelkrüstchen Zubereitung: Zwiefeln schälen und in feine Würfel schneiden. Mit Mehl bestäuben. Die Eier, saure Sahne, Salz, Pfeffer und Käse zufügen und alles gut miteinander vermischen. Die Butter erhitzen und…
Entenbrust mit gebutterten Orangenfilets
Zubereitung: Den Backofen auf 80 Grad Ober- und Unterhitze vorwärmen und einen Teller auf die mittlere Schiene stellen. Die Entenbrüste auf der Hautseite vorsichtig rautenförmig einschneiden, dabei nicht in das…
Kartoffelcreme mit Mandeln
Kartoffelcreme mit Mandeln Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und mit Schale im Backofen bei 200°C 40 Minuten garen. Währenddessen die Mandeln in 1 EL Butter hellbraun rösten, sofort aus der Pfanne…