Kartoffelkrapfen
Kartoffelkrapfen Zubereitung: Die Kartoffeln mit der Schale in kochendem Wasser etwa 20 Minuten garen. Abgießen, abkühlen lassen, die Kartoffeln pellen und mit dem Kartoffelstampfer zerkleinern.
Wirsing-Kartoffel-Gratin
Wirsing-Kartoffel.-Gratin Zubereitung: Den Wirsing vierteln, vom Strunk befreien und in grobe Streifen schneiden. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, den Wirsing darin 3 – 4 Minuten blanchieren. Herausheben und abtropfen lassen.…
Backrezepte:Brötchen
Beilagen
Frühstück
Kartoffel
Kartoffelgerichte
Kartoffelspezialitäten
Kochrezepte: Vegetarisch
Partyrezepte
Vorspeisen
Kartoffel-Muskat-Brötchen
Kartoffel-Muskat-Brötchen Zutaten (ergibt ca. 8 Stück): 225 g mehlig kochende Kartoffeln, gewürfelt 125 g Mehl 1 1/2 TL Backpulver 1/2 TL frisch geriebene Muskatnuss 50 g Rosinen 1 EI, verquirlt…
Gratiniertes Käse-Kartoffel-Püree
Gratiniertes Käse-Kartoffel-Püree Zutaten (für 4 Personen): Für das Püree: 900 g mehlig kochende Kartoffeln, gewürfelt 25 g Butter 2 EL Milch 50 g pikanter Käse oder Blauschimmelkäse, gerieben Für die…
Kochrezepte: Gemüse
Kochrezepte: Hackfleisch
Kochrezepte: Huhn
Kochrezepte: Käse
Kochrezepte: Mexikanisch
Kochrezepte: Schwein
Kochrezepte: Vegetarisch
Partyrezepte
Pfannengerichte
Herzhafte Tortillas
Herzhafte Tortillas Zutaten (für ca. 6 Tortillas): 100 ml Wasser 250 g Mehl (Typ nach Wahl bzw. Verträglichkeit) etwas Olivenöl eine Prise Salz Zubereitung: Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig…
Kartoffelsuppe mit Speck und Poree
Kartoffelsuppe mit Speck und Poree Zubereitung: Die Butter in einem großen Topf zerlassen, Kartoffeln, Poree, Knoblauch und Speck zugeben und unter ständigem Rühren 5 Minuten andünsten.
Kartoffel-Bärlauch Gratin
Kartoffel-Bärlauch-Gratin Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden und trocken tupfen. Bärlauchblätter waschen, abtropfen lassen und danach in dünne Streifen schneiden. Frischkäse mit Sahne, etwas Salz, Pfeffer und Muskat…
Kartoffel-Fleisch-Klöße in pikanter Sauce
Kartoffel-Fleisch-Klöße in pikanter Sauce Zubereitung: Die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser 25 Minuten garen, abgießen und in eine Schüssel geben. Zu einem glatten Püree zerstampfen. Hackfleisch, Zwiebel, Koriander,…
Beilagen
Kartoffel
Kartoffelgerichte
Kartoffelspezialitäten
Kochrezepte: Vegetarisch
Pfannengerichte
Kräuter-Kartoffeln mit Zwiebeln
Kräuter-Kartoffeln mit Zwiebeln Zutaten (für 4 Personen): 900 g fest kochende Kartoffeln, gewürfelt 125 g Butter 1 rote Zwiebel, in Achteln (alternativ Frühlingszwiebeln in Ringen) 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 1 TL…
Beilagen
Kartoffel
Kartoffelgerichte
Kartoffelspezialitäten
Kochrezepte: Fisch
Partyrezepte
Pfannengerichte
Vorspeisen
Kartoffel-Rösti mit Matjes-Tartar
Kartoffel-Rösti mit Matjes-Tartar Zutaten (für 4 Personen): Für die Kartoffel-Rösti 450 g mehlig kochende Kartoffeln, geraspelt 2 Frühlingszwiebeln, gehackt 2 EL Mehl 1/2 TL Backpulver 2 Eier, verquirlt Salz und…