Kartoffel-Weizenbrot
Kartoffel-Weizenbrot Zubereitung: Am Vortag Kartoffeln waschen, schälen und in Salzwasser garkochen.
Kartoffelkotelett
Kartoffelkotelett Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten gar kochen. Ausdampfen lassen und pellen. Die Kartoffeln klein schneiden und in eine Schüssel geben und stampfen. Das Fleisch…
Wirsingroulade
Wirsingroulade Zubereitung: Wirsingblätter waschen, trocken tupfen und die Mittelrippen flach schneiden.
Kartoffelgnocci´s
Kartoffelgnocci Zubereitung: Kartoffeln für ca. 30 Minuten kochen, pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Mehl, Salz und Ei in der Schüssel hinzufügen.
Hamburger Krabbensuppe
Hamburger Krabbensuppe Zubereitung: Suppengrün putzen und klein schneiden. In einem Topf Gemüsebrühe aufkochen, Suppengrün mit Weisswein und Salz dazugeben und bei mittlerer Hitze weich kochen. Im Topf mit einem Stabmixer…
Kartoffelpizza mit Champignons und Zucchini
Kartoffelpizza mit Champignons und Zucchini Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Zwiebeln ebenfalls schälen und reiben. Etwas Kartoffelwasser abnehmen und die Kartoffeln mit den Zwiebeln, den Eiern und dem…
Königsberger Klopse
Königsberger Klopse Zubereitung: Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel fein würfeln. Hackfleisch in eine Schüssel geben, ausgedrückte Brötchen, Zwiebelwürfel, Salz, Pfeffer, Muskat und Eier dazugeben und alles gut verkneten. Mit angefeuchteten…
Eier in grüner Sauce
Eier in grüner Sauce Zubereitung: Eier in 8 bis 10 Minuten hart kochen, pellen ein Ei klein hacken, beiseitestellen . Alle Kräuter waschen, trocken tupfen und grob hacken. Zusammen mit…
Topfkuchen-Döppekooche
Topfkuchen-Döppekooche Zubereitung: Milch etwas erwärmen. Brötchen darin einweichen. Kartoffeln schälen und fein reiben. Zwiebeln schälen, fein würfeln.
Kalbsleber nach Oma Nannis Art
Kalbsleber nach Oma Nannis Art Zubereitung : Für das Püree die Kartoffeln schälen, halbieren und in einem Topf mit Salzwasser etwa 20 Min. weich Kochen. Mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken, dan…