Brasilianische Lammfleisch Marinade Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch, Frühlingszwiebel, Koriander, Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, Weißwein und Olivnöl in einer Küchenmaschine zu einer groben Paste verarbeiten. Gekühlt und Luftdicht verschlossen hält die Marinade mindestens…
Überbackener Spargel mit Parmesan Zubereitung: Den Spargel waschen und schälen. Wasser mit Weißwein, Salz und Zucker zum kochen bringen.
Spargel mit blauem Kartoffelstampf Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen, ausdampfen lassen und pellen. Den Spargel schälen und ebenfalls in kochendem Salzwasser garen.
Kartoffel-Spargelpizza Zubereitung: Kartoffeln schälen – in kaltes Wasser reiben, gut durchwaschen und dann den Teig in ein Sieb geben, Wasser auffangen und ruhen lassen (ca. 10 Min.)
Kartoffel-Quark-Gnocci Zubereitung: Für die Gnocchi die Kartoffeln waschen und in der Schale in kochendem Salzwasser weich garen. Abgiessen, ausdampfen lassen, pellen und möglichst heiss durch die Kartoffelpresse in eine Schüssel…
Lunch-Salat Zubereitung: Bohnen in einem Topf mit kochendem Wasser geben und bissfest kochen.
Chickenwings Zubereitung Die Hähnchenflügel unter fliessend kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Flügelchen in eine grosse Schüssel geben und mit Knoblauchsalz, schwarzem Pfeffer, Cayennepfeffer und…
Kartoffeln Berryer Art Zubereitung: Kartoffel schälen, waschen und in Würfel schneiden.
Savoyer Omelett Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und in etwa 1cm große Würfeln schneiden.
Kartoffelpizza mit Thunfisch oder Schinken Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln durch die Presse drücken, mit den restlichen Zutaten mischen.