Brasilianische Lammfleisch Marinade
Zubereitung:
Zwiebel, Knoblauch, Frühlingszwiebel, Koriander, Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, Weißwein und Olivnöl in einer Küchenmaschine zu einer groben Paste verarbeiten. Gekühlt und Luftdicht verschlossen hält die Marinade mindestens 2 Tage.
Das Fleisch mindestens 1 Tag vorher abgedeckt marinieren lassen.
Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 6 Knoblauchzehen
- 1 Bund Frühlingszwiebel
- 8g Koriander
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 120ml Weißwein
- 120ml Olivenöl
- 500g Lammfleisch
