Irische Kartoffelplätzchen
Zubereitung: Die Kartoffeln als Salzkartoffeln kochen, durch die Kartoffelpresse drücken, etwas abkühlen lassen, 1 Prise Salz und 50 g Butterflocken hinzufügen, nach und nach ca. 150 g Mehl und $…
Bratkartoffel-Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch
Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln als Bratkartoffeln zubereiten, 1 Blumenkohl in Salzwasser mit etwas Muskat nicht zu weich kochen. 1/4 L des Blumenkohlwassers zurückbehalten. 500 g Hackfleisch in etwas Öl krümelig…
Kartoffelrösti mit Hähnchenfilets
Kartoffelrösti mit Hähnchenfilets Zubereitung: Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und grob raspeln. Zwiebeln schälen und fein dazureiben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Röstiteig…
Wellness Urlaub zwischen den Jahren im Kartoffel-Hotel Lüneburger Heide
Urlaub zwischen den Jahren Zwischen den Jahren, im Volksmund die Zeit zwiscen Weihnachten und Silvester, ist beliebte Zeit für eine kleine Kurzurreise in das 1. Deutsche Kartoffel Hotel Lüneburger Heide.…
Wellness Angebote für die Winterzeit…
Tolle Angebote für Ihren Wellnessurlaub in der Herbst & Winterzeit In der Winterzeit wird Wellnessurlaub sehr nachgefragt, je kälter das Wetter draußen umso gemütlicher ist es drinnen in den Wellnesshotels……
Radieschen Kartoffelsuppe mit Speck
Radieschen-Kartoffelsuppe mit Speck Zubereitung: Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in Würfel schneiden. Zwiebeln, Kartoffeln und Brühe in einem Topf aufkochen und ca. 15…
Rote – Bete – Suppe
Zubereitung: Die Beten werden gerieben, im Mixer zerkleinert oder durch die kleinste Scheibe vom Fleischwolf getrieben. In Fleischbrühe kocht man die Zwiebel weich, nimmt sie wieder heraus, würzt mit ein…
Spanische Kartoffeln
Zubereitung: Die Kartoffeln mit Hilfe einer kleinen Bürste unten kaltem Wasser gründlich reinigen und in reichlich Salzwasser nicht ganz gar kochen. Die Kartoffeln herausnehmen und ausdampfen lassen, aber nicht schälen.…
Überbackener Spitzkohl
Zubereitung: Die Spitzkohlköpfe halbieren, Strunk herausschneiden und in 100 g Butter 20 Min. andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen, in eine Auflaufform legen, den gekochten Schinken würfeln, mit Gouda, einem…
Kohlrouladen nach Heideart
Kohl putzen und von Strunk und harten Blattrippen befreien. Äußere Blätter vorsichtig abnehmen und waschen. Kohlblätter in wenig Salzwasser kurz blanchieren, abgießen und abschrecken. Brötchen für 10 Minuten in Milch…