Zubereitung:
Die Spitzkohlköpfe halbieren, Strunk herausschneiden und in 100 g Butter 20 Min. andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen, in eine Auflaufform legen, den gekochten Schinken würfeln, mit Gouda, einem Ei und 3 EL Paniermehl mischen und über den Kohl geben. Mit 50 g Butterflocken den Auflauf abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) ca. 20 Min backen.
Zutaten:
- 2 Spitzkohlköpfe
- 150 g Butter
- Salz, Pfeffer, Muskat
- 250 g gekochter Schinken
- 200 g Gouda, gerieben
- 1 Ei
- Paniermehl
