Zubereitung: Kartoffelteig: Kartoffeln waschen und in der Schale dämpfen. Gut abdampfen lassen, schälen und noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken. Abkühlen lassen, mit Salz, Muskat würzen, nach und nach so…
Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, Zwiebel pellen und zusammen mit kleingeschnittenem Lauch / Zucchini und Petersilie im Mixer fein zerkleinern. Ei und Mehl unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließen…
Ofenkartoffeln mit Chili Dies ist eine weitere Variante der beliebten Ofenkartoffel. Neue Kartoffeln werden geschrubbt und wie Pellkartoffeln gekocht, bevor Sie im Ofen mit duftenden Gewürzen gebacken werden. Zutaten Für…
Süßkartoffelbrot Dieses Brot enthaelt seine orangefarbene Faerbung durch die Süßkartoffel. Honig, geriebene Orangenschale und Zimt sorgen für die nötige Süße. Zutaten Ergibt 1 Brot Zubereitung: 1. Eine kleine Kastenform leicht…
Tofu-Kartoffel-Pfanne Dieses Rezept ist eine Abwandlung des amerikanischen Klassikers Beef Hash, das aus gepökeltem Fleisch und Gemüseresten zubereitet wurde. Zutaten für 4 Personen: 25 g Butter 1 rote Zwiebel, halbiert…
für 2 Personen Zutaten: 1/8 l Geflügelfond 1/8 l Schlagsahne 1/8 l Milch Maizena Salz und Pfeffer 100g Bärlauch Zitronensaft 1 TL Olivenöl 1 TL Butter Zubereitung: Grundsuppe: 1/8 l…
Diesen Auflauf können Sie getrost im Backofen garen, während Sie sich der Zubereitung eines zeitaufwändigen Schmorgerichts widmen. Zutaten für 4 Personen: 60 g Butter, zerlassen 675 g fest kochende Kartoffeln…
Pikanter Kartoffel-Hähnchen-Salat Zartes Hänchenbrustfilet ist perfekt für einen kräftigen Salat. Wenn Sie das Fleisch in dünne Streifen schneiden, ist es schnell gegart. Bereitet Sie das Fleisch erst kurz vor dem…
Auch in der indischen Kueche spielt die Kartoffel eine wichtige Rolle. Hier wird Spinat zugegeben- eine perfekte geschmackliche und farbliche Ergänzung… Zutaten für 4 Personen: ½ TL Koriandersamen 1 TL…
Kartoffel-Rauchfisch-Pastete Durch die Stachelbeeren, die den Räucherfisch geschmacklich hervorragend ergänzen, erhalt diese Pastete einen frischen, fruchtigen Geschmack Zutaten für 4 Personen: 650 g mehlig kochende Kartoffeln, gewürfelt 300 g geraeucherte…