Auch in der indischen Kueche spielt die Kartoffel eine wichtige Rolle. Hier wird Spinat
zugegeben- eine perfekte geschmackliche und farbliche Ergänzung…
Zutaten
für 4 Personen:
½ TL Koriandersamen
1 TL Kreuzkuemmelsamen
4 EL Pflanzenoel
2 Kardamomkapseln
1 cm Stueck Ingwerwurzel, gerieben
1 rote Chillischote, gehackt
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrueckt
150 ml Gemuesebruhe
675 g Blattspinat, zerkleinert
4 EL Naturjoghurt
Salz und Pfeffer
