Matjessalat auf Kartoffelbrot
Zubereitung: Wässern Sie die Matjesheringe ungefähr 2 Stunden. Wechseln Sie dabei des öfteren das Wasser. Anschließend tupfen Sie sie mit Küchenkrepp trocken und schneiden sie -nachdem Sie sie entgrätet haben-…
Bohnen-Salami-Salat
Zubereitung: Geben Sie die Brechbohnen auf ein Sieb und lassen Sie sie gut abtropfen. Inzwischen verrühren Sie Öl und Weinessig in einer in einer Schüssel gut miteinander und schmecken die…
Käse-Paprika-Salat
Zubereitung: Schneiden Sie den Käse in Scheiben und diese wiederum in Stifte. Entfernen Sie die Kerne aus den Paprikaschoten, und schneiden Sie sie in schmale Streifen. Rühren Sie Öl und…
Käse-Spargel-Salat
Zubereitung: Lassen Sie den gekochten und abgekühlten Spargel auf einem Sieb abtropfen. Inzwischen schneiden Sie den Käse in Scheiben und diese wiederum in schmale Streifen. Verrühren Sie das Öl mit…
Kartoffelsalat mit roten Bohnen
Zubereitung: Kartoffeln kochen, noch heiß pellen, in dünne Scheiben schneiden und mit der heißen Fleischbrühe mischen. Zwiebel fein hacken, Knoblauch ebenfalls fein hacken, mit etwas Salz bestreuen und mit einem…
Kartoffel-Wurst-Salat
Zubereitung: Kartoffeln waschen, mit Schale in Wasser 15-20 Min. garen. Abgießen. etwas abkühlen lassen und pellen. Halbieren oder vierteln. Brühe aufkochen und über die Kartoffeln gießen, etwa 30 Min. durchziehen…
Gerda`s Schmand-Kartoffelsalat
Zubereitung: Kartoffeln kochen,abpellen und in dicke Streifen schneiden. Speck und Zwiebeln in Würfel schneiden, anschwitzen und das Mehl darübergeben, mit der Fleischbrühe ablöschen. Danach alles gut glatt rühren. Die Kartoffelstreifen…
Spargel-Salat
Zubereitung: Den frischen Spargel kochen, abtropfen lassen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Anschließend den Putenbrust – Aufschnitt in Streifen schneiden und mit dem Spargel vermischen. Jetzt die…
Pikanter Kartoffel-Hähnchen-Salat
Pikanter Kartoffel-Hähnchen-Salat Zartes Hänchenbrustfilet ist perfekt für einen kräftigen Salat. Wenn Sie das Fleisch in dünne Streifen schneiden, ist es schnell gegart. Bereitet Sie das Fleisch erst kurz vor dem…
Oma`s Heringssalat
Oma`s Heringssalat Zutaten 4 Personen 5 Salzheringe 5 mittelgr. Gewuerzgurken 2 mittegr. Zwiebeln ½ Liter Glas Rote Beete 250 g gek. Kalbfleisch 1 gek. Sellerieknolle 5 frische hart gek. Eier…