Heidelbeer – Taler
Heidelbeer – Taler Zubereitung: Mehl, 75g Zucker, Salz und Backpulver vermischen. 1 Ei, 150 g Quark, Milch und Öl dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in 12…
Haferflocken – Pfannkuchen
Haferflocken – Pfannkuchen Zubereitung: Die Eier verquirlen. Das Mehl dazugeben und verrühren. Die Milch und anschließend die Haferflocken unterrühren. Zuletzt das Mineralwasser unterrühren und den Teig dann 10 Minuten ruhen…
Bratwurst mit bayrischem Kraut
Bratwurst mit bayrischem Kraut Zubereitung: Den Weißkohl halbieren, den Strunk herausschneiden und den Kohl entweder mit dem Krauthobel in Streifen oder einem Messer in Rauten schneiden. Das Schweineschmalz in einem…
Kohlrabi – Eintopf mit Hackfleisch
Kohlrabi – Eintopf mit Hackfleisch Zubereitung: Gehacktes in einem großen Topf in etwas Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit Kohlrabi und Kartoffeln schälen, würfeln, die Blätter…
Original Odenwaelder Hexenpfaennchen
Original Odenwälder Hexenpfännchen Zubereitung: Das Gemüse putzen und waschen. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig werden lassen.…
Omelette mit Heidelbeeren
Omelette mit Heidelbeeren Zubereitung: Eiweiss und Eigelb trennen und das Eigelb mit dem Zucker, dem Mehl, der Milch und dem Salz verrühren. Danach die Beeren/Früchte sowie das geschlagene Eiweiss unter…
Schmorgurken mit Kapern
Schmorgurken mit Kapern Zubereitung: Die Gurke schälen und längs halbieren. Die Kerne mit einem Teelöffel oder einem Kugelausstecher herauskratzen. Nochmals längs halbieren und in 1/2 – 1 cm dicke Scheibchen…
Schmorgurken mit Hackbaellchen
Schmorgurken mit Hackbaellchen Zubereitung: Das Hackfleisch würzen, zu Bällchen formen und in Öl anbraten. Die Gurken schälen, Kerngehäuse entfernen und zu den Hackbällchen geben. 2 Minuten mit anbraten, dann mit…
Wurstgulasch mit Schmorgurke
Wurstgulasch mit Schmorgurke Zubereitung: Die Würstchen in Scheiben schneiden. Die Gurke schälen, halbieren und mit einen Teelöffel die Kerne entfernen. Die Tomaten überbrühen und häuten. Das Gemüse in grobe Stücke…
Schmorgurken mit durchwachsenem Speck
Zubereitung: Die Schmorgurken von oben nach unten schälen. Dannach die Gurken halbieren und mit einem Esslöffel die Kerne entfernen, anschließend in 2 cm dicke Streifen schneiden. Die Zwiebeln un den…