Kohlsuppe
Kohlsuppe Zubereitung: Das Öl im Suppentopf erhitzen und die Zwiebeln unter öfterem umrühren ca. 5 Min anbraten. Die restlichen Zutaten dazu geben. Die Suppe zum Aufkochen bringen, die Hitze verringern,…
Sahnige Bohnenpfanne mit Kassler
Sahnige Bohnenpfanne mit Kassler Zubereitung: Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln in kleine Stückchen schneiden und mit den Kartoffeln in eine große Schmorpfanne geben. Beides zusammen 5 Min.…
Bratwurst mit bayrischem Kraut
Bratwurst mit bayrischem Kraut Zubereitung: Den Weißkohl halbieren, den Strunk herausschneiden und den Kohl entweder mit dem Krauthobel in Streifen oder einem Messer in Rauten schneiden. Das Schweineschmalz in einem…
Omelett mit Pfifferlingen
Omelett mit Pfifferlingen Zubereitung: Pfifferlinge gründlich waschen, Zwiebeln hacken. Den durchwachsenen Speck würfeln und die Petersilie mit dem Speck vermischen. Die klein gehackten Zwiebeln in einer Pfanne mit zerlassener Butter…
Gefüllte Zucchini
Gefüllte Zucchini Zubereitung: Die Zucchini waschen und längs halbieren. Das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel herauslösen und fein hacken. Die Tomaten häuten (am Stielansatz mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden und…
Kohlrabi – Eintopf mit Hackfleisch
Kohlrabi – Eintopf mit Hackfleisch Zubereitung: Gehacktes in einem großen Topf in etwas Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit Kohlrabi und Kartoffeln schälen, würfeln, die Blätter…
Schmorgurken mit Kapern
Schmorgurken mit Kapern Zubereitung: Die Gurke schälen und längs halbieren. Die Kerne mit einem Teelöffel oder einem Kugelausstecher herauskratzen. Nochmals längs halbieren und in 1/2 – 1 cm dicke Scheibchen…
Schmorgurken mit Hackbaellchen
Schmorgurken mit Hackbaellchen Zubereitung: Das Hackfleisch würzen, zu Bällchen formen und in Öl anbraten. Die Gurken schälen, Kerngehäuse entfernen und zu den Hackbällchen geben. 2 Minuten mit anbraten, dann mit…
Schmorgurken mit durchwachsenem Speck
Zubereitung: Die Schmorgurken von oben nach unten schälen. Dannach die Gurken halbieren und mit einem Esslöffel die Kerne entfernen, anschließend in 2 cm dicke Streifen schneiden. Die Zwiebeln un den…
Champignon – Kartoffel – Suppe
Champignon – Kartoffel – Suppe Zubereitung: Champignons in Scheiben und Kartoffeln in Würfel schneiden, zusammen in Salzwasser weich kochen. Zwiebel in Würfel schneiden und in Butter anrösten, mit Mehl stauben…