Eier mit buntem Kartoffelpüree Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen. In gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten garen. Wasser abgiessen. Kartoffeln trocken dämpfen. In der Zwischenzeit Spinat putzen und waschen. In wenig gesalzenem…
Kohlrabigemüse mit Vanille und Chili Zubereitung: Die Kohlrabi mit Zwiebel, Vanillemark, Chilischote und Zucker in der Butter anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
gebratener Lachs mit Radie schen-Zitronenschaumsauce Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine grosse Gratinform mit 2 TL Olivenöl einfetten. Die Schalotten schälen, in feine Würfel schneiden und in der…
Petersilienwurzel-Püree mit Lachsfilet Zubereitung: Kartoffeln und Petersilienwurzeln schälen, waschen und klein schneiden.
Gratinierte Krüstchenpfanne Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und längs halbieren. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin 20 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Filets waschen und trocken…
Kartoffelpizza aus Reibekuchen-Kräuterteig mit Thunfisch Zubereitung: Kartoffeln schälen – in kaltes Wasser reiben, gut durchwaschen und dann den Teig in ein Sieb geben, Wasser auffangen und ruhen lassen (ca. 10…
Pastinaken-Möhren-Pfanne Zubereitung: Lauchzwiebeln, putzen, waschen und in Ringe schneiden. Das Gemüse schälen, waschen und ebenfalls klein schneiden.
Gemüsetorte Zubereitung: Eine Springform einfetten (ca. 20 cm). Kartoffeln in Scheiben schneiden, das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffelscheiben hineingeben, bei mittlerer Hitze portionsweise goldbraun braten.
Kartoffel-Salami-Pizza Zubereitung: Ein Backblech oder ein Pizzablech mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser 10 Minuten garen, abgiessen und fein stampfen.
Lauch-Möhren-Pfanne mit Mandarinen-Honig-Senf Zubereitung: Den LAuch in ringe schneiden und gut waschen.