Salat mit Lachs und Mandeln
Salat mit Lachs und Mandeln Zubereitung: Das Gemüse waschen waschen, putzen und klein schneiden. Den Lachs waschen, trocken tupfen und etwas würzen. In einer heissen Pfanne von beiden Seiten kurz…
Lachsfilet mit Brokkoli paniert
Lachsfilet mit Brokkoli paniert Zubereitung: Die Lachsfilets unter fließendem, kalten Wasser abspülen und anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen.
Gefüllter Pfannkuchen mit Lachs
Gefüllter Pfannkuchen mit Lachs Zubereitung: Mehl, Milch verquirlen. Eier und eine Prise Salz unterschlagen. Teig 15 Minuten quellen lassen.
Zanderfilet im Kartoffel-Schinkenmantel
Zanderfilet im Kartoffel-Schinkenmantel Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Auskühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Das Zanderfilet gründlich waschen und trockentupfen.
Sahne-Kartoffeln mit Lachs
Sahne-Kartoffeln mit Lachs Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. 1 bis 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne (mit Deckel) erhitzen. Kartoffelscheiben darin unter vorsichtigem…
Pesto-Fisch mit Buttermilchpüree
Pesto-Fisch mit Buttermilchpüree Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. In Salzwasser zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Im heissen Öl glasig dünsten. Pesto unterrühren. Mit…
Bratfisch mit Kräuter-Remoulade
Bratfisch mit Kräuter-Remoulade Zubereitung: Ein Ei hart kochen. Abschrecken, schälen und auskühlen lassen. Zwiebel schälen und würfeln. Gurken und gekochtes Ei würfeln. Kräuter waschen und fein schneiden. Alles mit Mayonnaise,…
Fischfrikadelle mit Kartoffelsalat
Fischfrikadelle mit Kartoffelsalat Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und mit Schale ca. 25 Minuten lang weich kochen. Abkühlen lassen.
Kokos-Garnelen-Spieße
Kokos-Garnelen-Spieße Saftige Ganelen auf thailändische Art Zubereitung: Für die Marinade alle Zutaten in einer großen Schüssel verrühren. Die Garnelen zugeben und in der Marinade wenden. Abdecken und 1 Stunde im…
Lachspastete
Lachspastete Zubereitung: Die Lachsscheiben 10 Minuten in der Fischbrühe garen und erkalten lassen. Die Champignons putzen, 5 Minuten in kochendem Wasser, dem man Zitronensaft beigegeben hat, blanchieren und . Abtropfen…