Süsse Schupfnudeln
Zubereitung Kartoffeln mit der Schale kochen. Kirschen mit der Flüssigkeit in einen Topf geben und kurz aufkochen. Etwas Flüssigkeit mit Stärke mischen und die Kirschen damit binden. Mit Nelken- und…
Rucola-Apfel-Kartoffelsuppe
Zubereitung: Die Butter in einem grossen Topf zerlassen, Kartoffeln und Zwiebeln zugeben. Auf niedriger Kochstufe unter ständigem Rühren 5 Minuten dünsten. Zitronensaft, Hühnerbrühe, Apfelwürfel und Piment zugeben. Aufkochen, die Hitze…
Ragout vom Hähnchenfilet mit Pfifferlingen und Heidelbeeren
Ragout vom Hühnchenfilet mit Pfifferlingen und Heidelbeeren an Kartoffelnudeln Zubereitung: Die Filets in Streifen schneiden, Öl in der Pfanne erhitzen und die Filetscheiben ca. 5 Minuten anbraten. Die Pfifferlinge dazugeben…
Hähnchengeschnetzeltes an Blaubeersauce
Zubereitung: Hähnchenschnitzel waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Mit Öl und Hähnchengewürzsalz mischen. Im Tiegel anbraten. Mit dem Kirschwein ablöschen. Heidelbeeren zugeben. Leicht köcheln lassen. Schlagsahne unterrühren und etwas einkochen…
Kartoffelgerichte
Kochrezept: Obst
Kochrezepte: Aufläufe
Kochrezepte: Gemüse
Kochrezepte: Vegetarisch
Kartoffel-Apfel-Sellerie-Crumble
Kartoffel-Apfel-Sellerie-Crumble Zubereitung: Den Ofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl auspinseln. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Äpfel waschen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden die Viertel…
Putenbrust mit Pfirsich-Gurken-Sauce und Lauchkartoffeln
Aus unserem Diät-Programm: Putenbrust mit Pfirsich-Gurken-Sauce und Lauchkartoffeln Zubereitung: Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und mit den dunkelgrünen Enden sehr fein hacken, mit dem Knoblauch…
Kochrezept: Obst
Kochrezepte: Fisch
Kochrezepte: Gemüse
Kochrezepte: Salate
Kochrezepte: Vegetarisch
Matjes-Kartoffelbrot-Salat mit Mango
Zubereitung: Kirschtomaten mit dem Messer leicht einritzen und in kochendem Salzwasser 10 Sekunden blanchieren. Tomaten abschrecken und häuten. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und quer in 1/2 cm…
Apfel-Reibekuchen mit gepfefferten Erdbeeren
Apfel-Reibekuchen mit gepfefferten Erdbeeren Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und in ein Geschirrtuch reiben. Kartoffeln darin gut ausdrücken. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und zu den Kartoffeln reiben. Die Masse in eine…
Piratenpuffer
Piratenpuffer Zubereitung Äpfel schälen, mit einem Apfelausstecher jeweils das Kerngehäuse entfernen. Äpfel in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Äpfel in der heissen Butter rundum anbraten, beiseite stellen.…
Traubensalat mit Wildschweinschinken
Zubereitung: Salatköpfe waschen, putzen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke teilen. Trauben waschen, abzupfen und halbieren. Birnen waschen, vierteln und entkernen, in dünne Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.…