Zubereitung: Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Mit der Rohkostscheibe oder Küchenmaschine fein raffeln und in einer Schüssel mischen. Ei unterrühren, die Kartoffelmasse mit Krätersalz, Pfeffer, Muskat, Majoran und THymian würzen. Apfel…
Zubereitung: Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen, die Fischfilets zugeben und ganz kurz anbraten. Das Wasser zugießen, auf die geringste Hitze herunterschalten und 8-10 Minuten ziehen lassen,…
Zubereitung: Die geschälten gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden. Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin goldbraun anbraten. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und mit den…
Zubereitung: Kartoffeln in Salzwasser 20 Minuten kochen. Einen Deckel abschneiden und das Innere mit einem Löffel herausnehmen. Zwiebel schneiden und mit zerdrückter Knoblauchzehe in Butter glasig dünsten. Hackfleisch hinzugeben und…
Lena die Kartoffel… Ich habe eben mal im Kartoffelsorten Register geschaut…es gibt sogar eine Kartoffel namens Lena 🙂 die kommt allerdings nicht aus Hannover sondern aus Polen…
Zubereitung: Kartoffeln schälen, reiben und ausdrücken. Geriebene Zwiebeln, Eier und Gewürze unterrühren. Speck oder Fleischwurst in Würfel schneiden, anbraten und zugeben. Den Teig in eine geölte Auflaufform oder einen Gußbräter…
Wußten Sie das die Kartoffeln schon vor vielen hundert Jahren in Südamerika angebaut wurde? Wußten Sie das die Kartoffeln von den Spaniern nach Europa eingeführt wurden? Wußten Sie das die…
Zubereitung: Gekochte Kartoffeln ( evtl. vom Vortag) in Scheiben schneiden, in Butterschmalz in einer Pfanne anbraten, Zwiebel in Würfel schneiden, hinzufügen, mit Salz und Pfeffer und Muskat würzen und Gemüsebrühe…
Zubereitung: Kartoffeln mit Schale kochen, längs halbieren. Den Kochschinken in kleine Würfel schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden. Mit der sauren Sahne verrühren und abschmecken mit Salz und Pfeffer, auf die…
Zubereitung: Kartoffelpuffer zubereiten ( Grundrezept ), Tomatenstücke in einen kleinen Topf geben. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse zu den Tomaten pressen. Majoran waschen, trockenschütteln, Blättchen hacken, ebenfalls in den…