Zubereitung: Gekochte Kartoffeln ( evtl. vom Vortag) in Scheiben schneiden,
in Butterschmalz in einer Pfanne anbraten, Zwiebel in Würfel schneiden, hinzufügen,
mit Salz und Pfeffer und Muskat würzen und Gemüsebrühe und Sahne darüber gießen,
8 bis 10 min. ziehen lassen, und mit gehackter Petersilie überstreuen.
Zutaten: 1 kg gekochte Kartoffeln
75 g Butterschmalz
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer und Muskat
1/8 l Gemüsebrühe
1/8 l Sahne
gehackte Petersilie
