Kartoffel-Hack-Auflauf mit Speckkruste Zubereitung: Eine Gratinform, ca. 30 cm lang mit Frühstücksspeck dicht an dicht auslegen und dabei 3-4 cm über den Rand hängen lassen. Kartoffeln schälen, waschen, grob raspeln…
Husumer Kartoffelsalat Zubereitung: Die Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und in Scheiben schneiden.Die Zwiebel und den Speck würfeln und zusammen in etwas Öl andünsten. Anschließend mit Rotweinessig ablöschen.
Kartoffelpuffer mit Brokkoli-Mousse und Parmesan überbacken Zubereitung: Kartoffeln schälen und reiben. Die geriebenen Kartoffeln mit dem Ei vermengen und nach belieben mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Pesto-Kartoffelsalat mit Lachsfilet Zubereitung: Kartoffeln waschen und halbieren. In kochendem Salzwasser etwa20 Minuten garen. Inzwischen den Fisch waschen, mit Küchenpapier trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz würzen. Gurke putzen,…
Kartoffelsalat auf westfälische Art Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, sauber bürsten und in Schale etwa 20 Minuten gar kochen. Anschließend abgießen, etwas abkühlen lassen und pellen. Die Eier hart kochen, abschrecken,…
Pfefferminz-Kartoffelpüree mit Lachs Zubereitung: Die kartoffeln wasche, schälen und grob zerteilen. In einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser, Kartoffeln 15-20 Minuten gar kochen.
Fränkische Baunzn Zubereitung: Die kartoffeln waschen, in wenig kochendem Salzwasser etwa 25 Minuten garen, dann abgießen und leicht abkühlen lassen.
Kartoffeln mit Knoblauch Zubereitung: Kartoffeln bürsten, waschen und in sehr stark gesalzenem Wasser schwimmend 20 Minuten kochen lassen, anschließend abgießen.
Kümmelkartoffeln Zubereitung: Den Backofen auf 175°C vorheizen. Die Kartoffeln waschen, gründlich sauber bürsten und der Länge nach belieben halbieren. Die Kartoffelhälften an der Schnittfläche mit etwas Öl bestreichen.
Kartoffelplätzchen mit Speck und Gartenkräutern Zubereitung: Die Speckwürfel in einer pfanne anbraten, die zwiebeln dazugeben, glasig anschwitzen. Die Zwiebel-Speckmischung in eine Schüssel geben.