Matjessalat auf Kartoffelbrot
Zubereitung: Wässern Sie die Matjesheringe ungefähr 2 Stunden. Wechseln Sie dabei des öfteren das Wasser. Anschließend tupfen Sie sie mit Küchenkrepp trocken und schneiden sie -nachdem Sie sie entgrätet haben-…
Bohnen-Salami-Salat
Zubereitung: Geben Sie die Brechbohnen auf ein Sieb und lassen Sie sie gut abtropfen. Inzwischen verrühren Sie Öl und Weinessig in einer in einer Schüssel gut miteinander und schmecken die…
Käse-Paprika-Salat
Zubereitung: Schneiden Sie den Käse in Scheiben und diese wiederum in Stifte. Entfernen Sie die Kerne aus den Paprikaschoten, und schneiden Sie sie in schmale Streifen. Rühren Sie Öl und…
Käse-Spargel-Salat
Zubereitung: Lassen Sie den gekochten und abgekühlten Spargel auf einem Sieb abtropfen. Inzwischen schneiden Sie den Käse in Scheiben und diese wiederum in schmale Streifen. Verrühren Sie das Öl mit…
Kartoffel-Wurst-Salat
Zubereitung: Kartoffeln waschen, mit Schale in Wasser 15-20 Min. garen. Abgießen. etwas abkühlen lassen und pellen. Halbieren oder vierteln. Brühe aufkochen und über die Kartoffeln gießen, etwa 30 Min. durchziehen…
Gerda`s Schmand-Kartoffelsalat
Zubereitung: Kartoffeln kochen,abpellen und in dicke Streifen schneiden. Speck und Zwiebeln in Würfel schneiden, anschwitzen und das Mehl darübergeben, mit der Fleischbrühe ablöschen. Danach alles gut glatt rühren. Die Kartoffelstreifen…
Spargel-Salat
Zubereitung: Den frischen Spargel kochen, abtropfen lassen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Anschließend den Putenbrust – Aufschnitt in Streifen schneiden und mit dem Spargel vermischen. Jetzt die…
Pikanter Kartoffel-Hähnchen-Salat
Pikanter Kartoffel-Hähnchen-Salat Zartes Hänchenbrustfilet ist perfekt für einen kräftigen Salat. Wenn Sie das Fleisch in dünne Streifen schneiden, ist es schnell gegart. Bereitet Sie das Fleisch erst kurz vor dem…
Oma`s Heringssalat
Oma`s Heringssalat Zutaten 4 Personen 5 Salzheringe 5 mittelgr. Gewuerzgurken 2 mittegr. Zwiebeln ½ Liter Glas Rote Beete 250 g gek. Kalbfleisch 1 gek. Sellerieknolle 5 frische hart gek. Eier…
Fränkischer Kartoffel-Salat
Zubereitung: Kartoffeln in Würfel schneiden ( 1 cm), in einer tiefen Pfanne mit 2 Essl. Öl goldgelb anbraten, Zwiebeln in Ringe schneiden zu den Kartoffeln geben, rote Paprikaschoten in Streifen…