Schlagwort-Archive: Linsen

Linseneintopf mit Cabanossi

Zubereitung:

Lauch putzen, waschen und die Stangen in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln und Möhren schälen. Möhren und Canossi in Scheuben schneiden. Sind die Kartoffeln größer, diese halbieren oder vierteln. Linsen in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Kartoffeln, Möhren, Lorbeerblätter und die geschälte Knoblauchknolle dazu geben. Nach bedarf mehr Wasser zugießen (Die Zutaten müssen bedeckt sein). Salzen, aufkochen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Wurstscheiben darin kurz anbraten und mit dem Lauch in den Topf geben. Zugedeckt den Eintopf weiter 20 Minuten bei geringer Temperatur köcheln lassen. Knoblauchknolle anschließend entfernen und den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Teller geben und direkt servieren.

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Linseneintopf mit Birnen und Kochwurst

Linseneintopf mit Birnen und Kochwurst

Zubereitung:

Zwiebeln schälen und würfeln. Suppengrün putzen, schälen, waschen. Möhren und Sellerie klein würfeln, Porree in feine Ringe schneiden. Speck in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Speck darin anbraten. Linseneintopf mit Birnen und Kochwurst weiterlesen

Schweinebraten mit roten Linsen

Schweinebraten mit roten Linsen
Schweinebraten mit roten Linsen

Schweinebraten  mit roten  Linsen   

Zubereitung:

Die Linsen unter fliessendem Wasser waschen und in eine Schüssel geben. Wasser ohne Salz angiessen und über Nacht einweichen. Anschliessend die Linsen im Einweichwasser 45 Minuten kochen, abgiessen und bereitstellen. Schweinebraten mit roten Linsen weiterlesen

Kartoffelsalat mit Linsen

Kartoffelsalat mit Linsen

Kartoffelsalat mit Linse

Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser 15-18 Min. garen. Die Kartoffeln abgießen, leicht erkalten lasse, pellen, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen und mit Olivenöl beträufeln. Die Hähnchenbrustfilets auf dem Grill garen und erkalten lassen. Die Linsen waschen und gut abtropfen lassen. Kartoffelsalat mit Linsen weiterlesen

Rote-Linsen-Salat

Rote-Linsen- Salat

Rote-Linsen-Salat
Rote-Linsen-Salat

Zubereitung

Linsen einige Stunden einweichen, mit der Brühe aufkochen und 6 Minuten bei geringer Hitze köcheln. Basilikum waschen, die Blätter fein hacken und mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einer Sauce verrühren. Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten und zur Sauce geben. Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Stücke schneiden. Gekochte Linsen auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Rote-Linsen-Salat weiterlesen