Kohlrabi mit grüner Haube
Kohlrabi mit grüner Haube Zubereitung: Kohlrabi entsprechend putzen, waschen und schälen. Das zarte Grün fein hacken. Kohlrabi in Scheiben schneiden. Fett in einer Pfanne auslassen und die Kohlrabischeiben darin unter…
Kohlrabi-Pie
Kohlrabi-Pie Zubereitung: Den Blätterteig auftauen lassen oder den Quarkblätterteig zubereiten. Dazu Mehl, Backpulver und eine Prise Salz mischen, die restlichen Zutaten zugeben und gut durchkneten, bis der Teig ganz glatt…
Kohlrabi mit Schinken in Petersiliensauce
Kohlrabi mit Schinken in Petersiliensauce Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden. In Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Kohrabi putzen, schälen, waschen und in dünne Spalten/Scheiben schneiden.
Kohlrabi-Möhren-Gemüse im Blätterteig
Kohlrabi-Möhren-Gemüse im Blätterteig Zubereitung: Kohlrabi und Möhren schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Das Gemüse in einem Topf etwas andünsten, mit Salz, Peffer…
Kohlrabi mit Pilzragout gefüllt
Kohlrabi mit Pilzragout gefüllt Zubereitung: Von den Kohlrabi die grossen Blätter entfernen. Die Knollen schälen und das Innere bis auf einen 1 cm dicken Rand mit einem Kugelausstecher aushöhlen. Reichlich…
Kohlrabi-Gratin mit Pinienkerne
Kohlrabi-Gratin mit Pinienkerne Zubereitung: Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Eine Auflaufform einfetten. Den Kohlrabi abgiessen und in die Auflaufform schichten. Den Schnittlauch…
Kartoffelgerichte
Kochrezepte: Aufläufe
Kochrezepte: Gemüse
Kochrezepte: Käse
Kochrezepte: Vegetarisch
Kohlrabi-Kartoffel-Gratin
Kohlrabi-Kartoffel-Gratin Zubereitung: Kohlrabi und Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln. Die Hälfte davon dachziegelartig in eine Gratinform schichten. Thymian waschen, trockenschütteln und die Blättchen von den Zweigen streifen.…
Kohlrabigemüse mit Vanille und Chili
Kohlrabigemüse mit Vanille und Chili Zubereitung: Die Kohlrabi mit Zwiebel, Vanillemark, Chilischote und Zucker in der Butter anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kohlrabigratin
Kohlrabigratin Zubereitung: Die Kohlrabi und Kartoffeln putzen, schälen, waschen, in Scheiben schneiden und in der erhitzen Gemüsebrühe bissfest garen, abgießen und gut abtropfen lassen. Eine Auflaufform mit der Butter ausfetten…