Haehnchen-Salat-Platte

Küchenchef Bernd Bluhm zeigt heute die Hähnchen - Salatplatte

Rezeptur:
Für 6 Personen: 6 Eier (in Spalten mit 1 grob gezupften Römersalat, 75 g kross gebratenen Fruehstuecksspecks-Stuecken (Bacon) und 400 g gebratenem Haehnchenfilet (in Paprikapulver und Kraeutern gewendet) anrichten.
Dressing aus 2 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, ½ Tl Zucker, 1 El Senf, 1 zerdrueckten Knoblauchzehe und 200g Joghurt daruebertraeufeln.

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