Maischolle mit Spargel und Kartoffeln
Rezeptur: 4 Stück Maischollen, küchenfertig! 1 EL Zitrone Fruchtsaft Salz, Pfeffer 4 EL Mehl 1 EL Butter 2 EL Olivenöl 600 g Kartoffel festkochend 1 kg Spargel weiß, geschält Zitronenbutter…
Würzige Kräuter-Kartoffelpfanne
Rezeptur: 1 kg Kartoffeln 2 junge Knoblauchknollen 2 EL Olivenöl 250 g Kirchtomaten 10 grüne Oliven (ohne Stein) 10 schwarze Oliven (ohne Stein) 2 Stiele Thymian 2 Stiele Oregano 2…
Kartoffel-Eier Omelette mit buntem Gemüse
Zutaten: 4 große festkochende Kartoffeln 4 EL Öl 500 g Brokkoli Salz je 1 kleine grüne und rote Paprikaschote 1 Zwiebel weißer Pfeffer 8 Eier Rezeptur: Kartoffeln schälen, waschen in…
Kartoffelauflauf mit Mandeln
Zubereitung: 1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Cantal fein reiben. Eine flache große Form dünn mit ½ El Butter ausstreichen. Die Hälfte der Kartoffeln darin verteilen, mit Salz,…
Kartoffel-Käse-Pfanne mit Paprika
Zutaten für die Kartoffel-Käse-Pfanne: 1 kg fest kochende Kartoffeln 1 Bund Frühling-Zzwiebeln 400 g rote Paprikaschoten 1 Chilischote 2 Knoblauchzehen ½ Bund Thymian 4 EL Butterschmalz Salz und Pfeffer 200…
Kartoffel-Meerettich-Suppe mit geräucherter Forelle
Zutaten Kartoffel-Meerettich-Suppe: 700 g mehlig kochende Kartoffeln 150 g Zwiebeln 20 g Butter 1,5 l Gemuesebruehe 200 g Sahne 2 EL Meerrettich (Glas) Salz, Pfeffer 1 TL Weißweinessig 1 Kaestchen…
Zucchini in Käseteig gebacken
Zucchini in Käseteig Zutaten für 2 Portionen: 400 g Zucchini 40 g Parmesan 1 Bund Petersilie 60 g Mehl 40 g Semmelbroesel 4 Eier Salz Fett zum Ausbacken Zubereitung: 1.…
Kartoffelspezialität aus dem Saarland: Saarländischer Dippelappes
Saarländischer Dippelappes Zutaten für 2 Portionen: 250 g gewürfelter Speck 1,5 kg mehlig kochende Kartoffeln 3 Zwiebeln, gehackt 1 Ei Mehl Salz Pfeffer aus der Mühle Muskatnuss, gerieben 400 g…
Gebratenen Hähnchenbrust mit Honig-Sesam-Kartoffeln & Chilli
Zutaten: 1 kg kleine fest kochende Frühkartoffeln 2 EL Rapsoel 1 TL flüssiger Bluetenhonig ½ TL Salz 2 EL Sesam 1 rote Chilischote Zubereitung: 1. Frühkartoffeln unter fließendem Wasser waschen.…
Süßes Kartoffelomelette mit Apfelkompott
Zutaten: 1 kg mehlig kochende Kartoffeln 8 Eigelb 300 g Zucker 4 EL Rosinen 4 EL Mandeln 4 EL Creme fraiche Fett zu Braten Apfelkompott als Beilage Kartoffeln waschen, schaelen…