Kartoffel-Salami-Pizza
Kartoffel-Salami-Pizza Zubereitung: Ein Backblech oder ein Pizzablech mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser 10 Minuten garen, abgiessen und fein stampfen.
Kartoffelgratin „Holländische Art“
Kartoffelgratin „Holländische Art“ Zubereitung: Die Fettpfanne/Auflaufform des Backofens mit der geschälten Knoblauchzehe ausreiben und dick mit Gänseschmalz ausstreichen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden, am besten mit…
Kartoffelkrapfen mit Schinken
Kartoffelkrapfen mit Schinken Zubereitung: Die Kartoffeln mit der Schale in kochendem Wasser etwa 20 Minuten garen. Abgiessen, abkühlen lassen, pellen und mit dem Kartoffelstampfer zerkleinern.
Kartoffelspezialitäten
Kochrezepte: Aufläufe
Kochrezepte: Gemüse
Kochrezepte: Käse
Kochrezepte: Vegetarisch
Überbackene Ratatouille
Überbackene Ratatouille Zubereitung: Auberginenscheiben mit Salz bestreuen und 20 Minuten ziehen lassen. Zwiebeln mit Olivenöl und den durch die Knoblauchpresse gedrückten Knoblauchzehen in eine Auflaufform geben und dünsten.
gefüllte Tomaten
Gefüllte Tomaten Zubereitung: Die Tomaten waschen, die obere Seite, als Deckel abschneiden, die Tomaten vorsichtig aushöhlen. Den Mozzarella mit dem Frischkäse verrühren. Die frischen Kräuter waschen und klein hacken, dann…
Kartoffel-Käse-Auflauf
Kartoffel-Käse-Auflauf Zubereitung für Kartoffel-Käse-Auflauf: Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. In einem Topf mit gesalzenem Wasser bedeckt 20 Minuten kochen. Wasser abgiessen und die kartoffeln ausdämpfen. Durch eine Presse oder ein…
Kartoffel-Käse-Omelett
Kartoffel-Käse-Omelett Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und in etwa 1 cm grosse Würfel schneiden. Zwei Drittel der Butter in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelwürfel hineingeben und zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten…
Rote-Pesto-Gnocchi mit Brokkoli
Rote-Pesto-Gnocchi mit Brokkoli Zubereitung: Für die Gnocchi die Kartoffeln waschen und in der Schale in kochendem Salzwasser weich garen. Abgiessen, ausdampfen lassen, pellen und möglichst heiss durch die Kartoffelpresse in…
Zwiebelkuchen
Zwiebelkuchen Zubereitung für Zwiebelkuchen: Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde hineindrücken. Die Hefe mit etwas lauwarmer Milch verrühren, in die Mulde…
Kartoffelpastetchen
Kartoffelpastetchen Zubereitung: Für das Kartoffelpüree die geschälten und in gleichmässige Würfel geschnittene Kartoffeln in Salzwasser gar kochen. Abgiessen und die Kartoffeln mit ein wenig Milch und etwas Butter möglichst glatt…