Bunter Kartoffelsalat mit Radieschen Zubereitung: Die Kartoffeln in der Schale in leicht gesalzenem Wasser etwa 25 Min. kochen. Dann abgießen und abkühlen lassen. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne…
Bärlauchsuppe mit Croutons Zutaten: Kartoffeln schälen, abspülen, grob würfeln. Zwiebeln schälen und fein würfeln. 2 EL Butter in einem Suppentopf erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten. Kartoffeln kurz mit andünsten und…
Rosmarinkartoffeln mit Kräuter-Zitronen-Dip Zubereitung: Die Kartoffeln abbürsten und halbieren. Mit Kräutern würzen, und mit Olivenöl und Zitronensaft vermengen. Im Ofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten unter Wenden rösten.
Kartoffel-G´rösteltes mit Spiegelei Zubereitung: Kartoffeln waschen, mit Wasser in einen Topf geben und 18-20 Min. garen, abgießen, leicht erkalten lassen, pellen, in Scheiben schneiden. Das Salz in einer beschichteten Pfanne…
Verheiratete Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und in Stifte schneiden. In Salzwasser gar kochen. Aus Eiern, Mehl, Quark und Wasser einen zähflüssigen Teig bereiten. Mit einer Prise Salz und etwas…
Pfannenfisch – Pannfisch Zubereitung: Kartoffeln waschen und mit der Schale in Salzwasser kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Speck in kleine Würfel schneiden, Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Fisch…
Prazona- ein Schlesisches Kartoffelgericht Zubereitung: Die Kartoffeln grob reiben(wie für Reibekuchen). Die Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln ca 15 Minuten braten, bis sie gar sind, dabei immer…
Italinischer Kartoffelauflauf Zubereitung: Die Kartoffeln garen, pellen und in Scheiben schneiden. Eine feuerfeste Form einfetten, mit etwas Paniermehl ausstreuen und ein verquirltes Eigelb darübergießen, so dass es gleichmäßíg den Boden…
Steckrübeneintopf Zubereitung: Schweinebauch und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in Schmalz goldgelb anrösten. Öfter wenden, mit Wasser angießen und 20 Min. zugedeckt dünsten. Kartoffeln und Steckrübe schälen, in genauso…
Sauerkrautauflauf mit Kartoffelpüree und Kasselerstreife Zubereitung: Für das Püree die Kartoffeln waschen, schälen und in Salzwasser ca. 30 Min. gar kochen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln abgießen und…