Bratwurst Onkel Willi

Zubereitung:

Bratwurst Willi

Die Bratwürste in kochendes Wasser geben und 5 min. ziehen (nicht mehr kochen!) lassen, herausnehmen und abtrocknen. Speck Dörrfleisch und die Zwiebeln in Würfel schneiden.
Speck und Dörrfleisch in einer Pfanne auslassen, die Zwiebeln zugeben und goldbraun anrösten. Die Petersilie zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Bratwürste in einer Pfanne anbraten. Dazu passt Kartoffelpüree, mit 1 – 2 EL Senf verfeinert.

Zutaten:

  • 4 Bratwürste
  • 50 g Dörrfleisch
  • 50 g Speck
  • 2 Zwiebeln
  • Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer

Von Kartoffel-Hotel

Kartoffel Kult im Kartoffel Hotel Lüneburger Heide

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