Gefüllte Grilltomaten
Gefüllte Grilltomaten Zubereitung: Vom Toastbrot die Rinde abschneiden. Toastbrot in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Toastbrotwürfel darin goldbraun braten. Mit Muskat, Salz…
Krabbenpuffer
Krabbenpuffer Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und grob raspeln, mit Mehl und Eiern zu einer Masse verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit wenig Fett die Kartoffelpuffer, ca. 3…
Kartoffelsalat mit Apfel und Rucola
Kartoffelsalat mit Apfel und Rucola Zubereitung: Die Kartoffeln in einem Topf mit siedendem Wasser 15 Minuten kochen, bis sie gar sind.
überbackene Kartoffelpuffer
überbackene Kartoffelpuffer Zubereitung: Die geriebenen Kartoffeln in ein Sieb geben und leicht ausdrücken. In eine Schüssel geben, Eier, Zwiebel, Salz und Muskat dazugeben und umrühren. Mit etwas Mehl andicken.
Hähnchenschnitzel mit Spargel und Schinken
Hähnchenschnitzel mit Spargel und Schinken Zubereitung: Den Spargel mit etwas Zucker, ein Stück Butter im Salzwasser garen. Hähnchenschnitzel waschen, trocken tupfen und mit je 1 Scheibe Käse und Schinken sowie…
Schweinemedaillon mit Spargel
Schweinemedaillons mit Spargel Zubereitung: Den Spargel schälen, die Enden abschneiden und die Stangen in kochendem Salzwasser mit Zucker und 1 EL Butter bissfest garen. Die Schweindemedaillons waschen, trocken tupfen etwas…
Spargel im Bierteig
Spargel im Bierteig Zubereitung: Spargel waschen, schälen und in 5cm lange Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser garen.
Senf-Suppe
Senf-Suppe Zubereitung: Karotten und Zwiebeln klein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten.
Labskaus
Labskaus Zubereitung: Die Kartoffeln als Salzkartoffeln kochen.
Spanische Gemüse-Tortilla
Spanische Gemüse-Tortilla Zubereitung: Kartoffeln schälen, Zucchini waschen. Beides in dünne Scheiben hobeln. Die Paprikaschote halbieren, von Stengelansatz sowie Samensträngen befreien, waschen und klein würfeln. Zwiebeln schälen, halbieren und in feine…