Senf-Suppe
Zubereitung:
Karotten und Zwiebeln klein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Mit Brühe aufgießen und bei geringer Hitze ca. 1/2 Stunde köcheln lassen.
Milch und Sahne zugeben und alles zusammen kurz aufkochen. Senf unterrühren. Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf einem Teller verteilen und servieren.
Zutaten:
- 250g Karotten
- 100g Zwiebeln
- 350 ml Gemüsebrühe
- 100ml Milch
- 150ml Sahne
- 3-4 Esslöffel Senf (süß, herzhaft,scharf)
- Salz und Pfeffer
- Öl
