Rapunzelsüppchen Zubereitung: Kartoffeln, Möhren, Lauch putzen. Die Zwiebel in Würfel schneiden und alles zusammen in einem Topf andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und weichkochen lassen. Feldsalat hinzufügen, pürieren und mit Sahne…
Prazona- ein Schlesisches Kartoffelgericht Zubereitung: Die Kartoffeln grob reiben(wie für Reibekuchen). Die Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln ca 15 Minuten braten, bis sie gar sind, dabei immer…
Italinischer Kartoffelauflauf Zubereitung: Die Kartoffeln garen, pellen und in Scheiben schneiden. Eine feuerfeste Form einfetten, mit etwas Paniermehl ausstreuen und ein verquirltes Eigelb darübergießen, so dass es gleichmäßíg den Boden…
Kartoffelpfluten Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen und in Salzwasser weich kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden und in der Butter goldbraun rösten. Kartoffeln abseihen und auf…
Cowboy – Kartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in 1 cm grosse Würfel schneiden. In kochendes Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren, abgiessen und beiseite stellen. Paprika putzen und in Stücke…
Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden. Paprika und Gurke würfeln. Tomaten halbieren, Frankfurter in Scheiben schneiden (oder s. Bild anrichten). Alles mit dem Mais vermischen. Zwiebeln fein schneiden und…
Gemüsestrudel mit Wellness-Kräutersauce Zubereitung: Karotten, Kohlrabi, Lauch, Zwiebeln und Champignons putzen und in feine Streifen schneiden. Gemüse mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Strudelteig ausrollen, Gemüse darauf verteilen und einrollen.…
Seelachs mit Lauch unterm Kartoffeldach Zubereitung: Backofen auf 180 Grad vorheizen. Von der Lauchstange Wurzelansatz und dunkelgrüne Enden abschneiden, Lauchstange einschneiden, gründlich waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. In…
Bunter Kartoffelsalat Zubereitung: Kartoffeln als Pellkartoffeln (mit Schale) 25 Minuten kochen, abgiessen und abschrecken. Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Die Schüssel mit der halbierten Knoblauchzehe ausreiben. Kartoffelscheiben hineingeben.…
Letscho Zubereitung: Zwiebeln abziehen und in dünne Ringe schneiden, den Speck fein würfeln. Einen größeren topf nehmen, damit das Letscho gleichmäßig gart und möglichst wenig gerührt wird. In einem Topf…