Bircher-Benner-Kartoffeln
Bircher-Benner-Kartoffeln Zubereitung: Kartoffeln gründlich waschen, halbieren. Kümmel und Salz mischen.
Kohlrabigemüse mit Vanille und Chili
Kohlrabigemüse mit Vanille und Chili Zubereitung: Die Kohlrabi mit Zwiebel, Vanillemark, Chilischote und Zucker in der Butter anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
gebratener Lachs mit Radischen-Zitronenschaumsauce
gebratener Lachs mit Radie schen-Zitronenschaumsauce Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine grosse Gratinform mit 2 TL Olivenöl einfetten. Die Schalotten schälen, in feine Würfel schneiden und in…
Kartoffelgratin mit Käsekruste
Kartoffelgratin mit Käsekruste Zubereitung: Kräuter waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Sahne, Milch und Kräuter verrühren.
Erdnussbutterhähnchen vom Grill
Erdnussbutterhähnchen vom Grill Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen.
Petersilienwurzel-Püree mit Lachsfilet
Petersilienwurzel-Püree mit Lachsfilet Zubereitung: Kartoffeln und Petersilienwurzeln schälen, waschen und klein schneiden.
Gratinierte Krüstchenpfanne
Gratinierte Krüstchenpfanne Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und längs halbieren. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin 20 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Filets waschen und trocken…
Kartoffelpizza aus Reibekuchen-Kräuterteig mit Thunfisch
Kartoffelpizza aus Reibekuchen-Kräuterteig mit Thunfisch Zubereitung: Kartoffeln schälen – in kaltes Wasser reiben, gut durchwaschen und dann den Teig in ein Sieb geben, Wasser auffangen und ruhen lassen (ca. 10…
Pizzaschnitzel an Rosmarinkartoffeln
Pizzaschnitzel an Rosmarinkartoffeln Zubereitung: Kartoffeln waschen und ca. 15 Minuten garen, Rosmarin waschen und abzupfen. Tomaten in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Scheiben/Ringe schneiden. Pinienkerne in einer grossen…
Pastinaken-Möhren-Pfanne
Pastinaken-Möhren-Pfanne Zubereitung: Lauchzwiebeln, putzen, waschen und in Ringe schneiden. Das Gemüse schälen, waschen und ebenfalls klein schneiden.