Maiale Tonnato
Zuberreitung:
Schweinefleisch mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen bei 180°C ca. 50 Minuten das Fleisch mit den Weißwein garen.
Das Fleisch anschließend in dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten. Thunfisch, Minze, Sahne und Kapern in Schlüssel zu einer Sauce verrühren. Mit Salz und Pfeffer je nach Geschmack abschmecken. Die Sauce auf das Fleisch geben und servieren.
Zutaten:
- 30g Kapern
- 100g Thunfisch
- 50g Minze
- 100ml Sahne
- 1 Knoblauchzehe
- 150ml Weißwein
- 500g Nackenbraten vom Schwein
