Hähnchensalat mit Trauben

Hähnchensalat mit Trauben

Zubereitung:

Hähnchenbrust in grosse Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser etwa fünf Minuten garen. Herausnehmen und abkühlen lassen.  Staudensellerie waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Trauben waschen und halbieren. Essig mit Salatcreme und Frischkäse verrühren.

Das noch warme Fleisch in dünne Scheiben schneiden, mit Trauben, Sellerie und der Sauce verrühren, ziehen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten:

400 g Hähnchenbrustfilet, 5 Stangen Staudensellerie (500 g), 300 g kernlose Weintrauben, 4 El Apfelessig, 30 g Salatcreme, 100 g Frischkäse (0,2 % Fett), Pfeffer, Jodsalz

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