Porree-Hack-Kuchen
Porree-Hack-Kuchen Zubereitung: Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Kloßteig und Eigelb verkneten.
Omelett mit Champignons
Omelett mit Champignons Zubereitung: Champignons sauber bürsten und in möglichst feine Scheiben schneiden. Zwiebeln fein hacken. Den durchwachsenen Speck würfeln und die Petersilie mit dem Speck vermischen. Die klein gehackten…
Apfelpfannkuchen
Apfelpfannkuchen Zubereitung: Die Schale der Zitrone fein abreiben. Die weisse Haut dabei auslassen, da sie leicht bitter schmeckt. Dann die Zitrone auspressen. Das Backpulver mit dem Mehl vermischen. Die Eier…
Bitterballen – niederländische Fleischbällchen
Bitterballen – niederländische Fleischbällchen Zubereitung: Die Butter in einem heißen Topf oder einer Pfanne flüssig werden lassen. Dann langsam das Mehl hinzugeben und zu einer Masse verrühren.
Hähnchenkeule gegrillt
Hähnchenkeule gegrillt Zubereitung: Die Hähnchenkeule waschen und trocken tupfen. Die Sojasauce, das Öl und Tabasco in eine flache Form geben, Salz und Pfeffer zufügen. Alles gut miteinander verrühren und die…
Kräuter-Weißbrot
Kräuter-Weißbrot Die Mehle in einer großen Schüssel sieben und die Gewürze sowie die Kräuter hinzugeben. Alles gut vermischen.
Spinatravioli
Spinatravioli Zubereitung: Das Mehl mit den Eiern, Öl und Salz verrühren. Falls der Teig nicht weich genug ist, etwas Wasser dazugeben.
Kartoffelpizza mit Lachs und Lauch
Zubereitung: Kartoffeln schälen – in kaltes Wasser reiben, gut durchwaschen und dann den Teig in ein Sieb geben, Wasser auffangen und ruhen lassen (ca. 10 Min.) Am Boden entwickelt sich…
Ungarisches Paprikahähnchen
Ungarisches Paprikahähnchen Zubereitung: Paprikaschoten waschen, Stielansatz entfernen, Samen und Scheidenwände entfernen und jeweils in 8 – 12 Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen, grob hacken und mit…
Bayerischer Krustenbraten
Bayerischer Krustenbraten Zubereitung: Backofen auf 200 Grad vorheizen. Pflanzenöl in einem Bräter erhitzen, Schweinebraten und Bauchspeck darin von allen Seiten bei grosser Hitze anbraten. Herausnehmen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel…