Olaf Stehr | Heidefarmen Blog

Quarkkeulchen mit Zimtzucker

29. März 2018 0 Kommentare

Quarkkeulchen mit Zimtzucker Zubereitung: Die Kartoffeln kochen, pellen, durchpressen und abkühlen lassen. Den Quark in einem Sieb abtropfen lassen oder in einem Tuch ausdrücken. Aus Butter, Zucker und Eiern eine…

Kochrezepte: Gemüse Kochrezepte: Vegetarisch Pfannengerichte

Chinakohl mit Chili und Rosinen

22. März 2018 0 Kommentare

Chinakohl mit Chili und Rosinen Zubereitung: Vom Chinakohl alle welken Blätter entfernen, den Kohl waschen und abtropfen lassen, dann quer in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen,…

Kochrezepte: Fisch Kochrezepte: Gemüse Kochrezepte: Salate Vorspeisen

Rote-Bete-Salat mit Matjes

19. März 2018 0 Kommentare

Rote-Bete-Salat mit Matjes Zubereitung: Die Roten Beten in einem Topf mit Wasser bedecken, das Wasser zum Kochen bringen und die Roten Beten je nach Größe in 40-60 Minuten weich kochen.…

Kochrezepte: Gemüse Kochrezepte: Huhn Kochrezepte: Salate Vorspeisen

Artischockensalat mit Portulak und Huhn

16. März 2018 0 Kommentare

Artischockensalat mit Portulak und Huhn Zubereitung: Von den Artischocken so viele Blätter ablösen, bis sie sich am unteren Ende leicht beißen lassen. Das obere Ende abschneiden, den Stiel spitz zulaufend…

Frühstück Kochrezepte: Dessert Kochrezepte: Eier

Arme Ritter

12. März 2018 1 Kommentare

Arme Ritter Zubereitung: Zuerst die Milch und die Sahne in eine Schüssel geben, dann mit den Eiern zu einer geschmeidigen Flüssigkeit verschlagen. Den Zucker, Zimt und das Salz in die…

Kochrezepte: Gemüse Kochrezepte: Grillen Kochrezepte: Schwein Vorspeisen

Crostini mit Radicchio und Speck

12. März 2018 0 Kommentare

Crostini mit Radicchio und Speck Zubereitung: Welke Blätter vom Radicchio entfernen und den Radicchio waschen, vierteln und in Streifen schneiden. Die rote Zwiebel schälen, vierteln und in feine Streifen schneiden.…

Kochrezepte: Grillen Kochrezepte: Schwein

Süsse Knoblauch-Schweinekoteletts

12. März 2018 0 Kommentare

Süsse Knoblauch-Schweinekoteletts Zubereitung: Die Koteletts ein- oder zweimal an der Fettseite einschneiden, damit sie sich beim Grillen nicht zusammen ziehen. Die Koteletts in die Auflaufform legen und zur Seite stellen.…

Kartoffelgerichte Kochrezepte: Eier Kochrezepte: Schwein

Stampfkartoffeln mit Speck

9. März 2018 0 Kommentare

Stampfkartoffeln mit Speck Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und mit Schale in kräftig gesalzenem Wasser etwa 30 Minuten weich kochen. In der Zwischenzeit den Speck 30 Minuten ins Gefrierfach legen, aus…

Kartoffel Kochrezepte: Eier Kochrezepte: Fisch Kochrezepte: Norddeutsch Pfannengerichte

Hamburger Pannfisch

6. März 2018 0 Kommentare

Hamburger Pannfisch Zubereitung: Die Fischfilets kalt abspülen, mit Küchenpapier abtrocknen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln und salzen.

Kartoffel Kochrezepte: Fisch Pfannengerichte

Seelachsfilet mit Dillkartoffeln

28. Februar 2018 0 Kommentare

Seelachsfilet mit Dillkartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen, in einen Topf mit Wasser und einem Teelöffel Salz geben. Dann alles zum Kochen bringen. Inzwischen die Seelachsfilets kalt abspülen und trocken…