Hähnchenbrust in grüner Pfeffersauce Zubereitung: Die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfenund mit der zerlassenen Butter einpinseln. Die bepinselten Brüste mit Salz und Paprika einreiben. Die restliche Butter in der Pfanne etwas…
Gemüsestrudel mit Wellness-Kräutersauce Zubereitung: Karotten, Kohlrabi, Lauch, Zwiebeln und Champignons putzen und in feine Streifen schneiden. Gemüse mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Strudelteig ausrollen, Gemüse darauf verteilen und einrollen.…
Seelachs mit Lauch unterm Kartoffeldach Zubereitung: Backofen auf 180 Grad vorheizen. Von der Lauchstange Wurzelansatz und dunkelgrüne Enden abschneiden, Lauchstange einschneiden, gründlich waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. In…
Bunter Kartoffelsalat Zubereitung: Kartoffeln als Pellkartoffeln (mit Schale) 25 Minuten kochen, abgiessen und abschrecken. Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Die Schüssel mit der halbierten Knoblauchzehe ausreiben. Kartoffelscheiben hineingeben.…
Letscho Zubereitung: Zwiebeln abziehen und in dünne Ringe schneiden, den Speck fein würfeln. Einen größeren topf nehmen, damit das Letscho gleichmäßig gart und möglichst wenig gerührt wird. In einem Topf…
Dicke Bohnen mit Speck und Salzkartoffeln Zubereitung: Zwiebeln in der Butter andünsten. Die Bohnen aus dem Glas abtropfen lassen und das Bohnenwasser auffangen. Mehl zu den Zwiebeln zufügen und mit…
Steckrübeneintopf Zubereitung: Schweinebauch und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in Schmalz goldgelb anrösten. Öfter wenden, mit Wasser angießen und 20 Min. zugedeckt dünsten. Kartoffeln und Steckrübe schälen, in genauso…
Tartiflette de Provins Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in Scheiben (ca. 0,5 cm) schneiden. Anschließend die Kartoffeln mit der Crème fraiche vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine…
Schnitzelpfanne mit Gemüse Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen, abspülen und in Stifte schneiden. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffelstifte etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Wenden darin anbraten und…
Kartoffel-Zwiebel-Topf Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden (nicht zu dünn), dann in Olivenöl leicht andünsten. Mit heißer Fleischbrühe angießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann gute 20…