Brasilianisches Bier-Hähnchen
Brasilianisches Bierhähnchen Zubereitung: Das Bier mit dem Öl, dem Senf, dem Paprikapulver und dem Pfeffer in eine Schüssel (nicht aus Aluminium), die groß genug für die Hähnchenteile ist, mit einem…
Hühnersuppe mit Kartoffelnudeln
Hühnersuppe mit Kartoffelnudeln Zubereitung Zwiebeln schälen und mit Lorbeerblättern und Nelken spicken. Das Suppengemüse waschen, putzen und in mittelgroße Stücke schneiden. Das Huhn mit kaltem Wasser von außen waschen. Dann…
Deftige Grüne-Bohnen-Suppe mit Kartoffeln
Deftige Grüne-Bohnen-Suppe mit Kartoffeln Zubereitung: Das Rindfleisch mit kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in zwei bis drei Zentimeter große Würfel schneiden. Wenn nötig, die Bohnen abfädeln, waschen und in kleine…
Rotbarschfilet gebraten mit Kartoffelsalat
Rotbarschfilet gebraten mit Kartoffelsalat Die Rotbarschfilets unter fließendem, kalten Wasser abspülen und anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln, dann mit Salz und Pfeffer aus der Mühle gleichmäßig von…
Gulaschsuppe
Gulaschsuppe Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Man bekommt das Fleisch auch fertig geschnitten beim Fleischer. Die Zwiebel abziehen und ebenfalls würfeln. Knoblauchzehen fein hacken. Kartoffeln schälen und Gemüse putzen.…
Apfelpfannkuchen
Apfelpfannkuchen Die Schale der Zitrone fein abreiben. Die weiße Haut dabei auslassen, da sie leicht bitter schmeckt. Dann die Zitrone auspressen. Das Backpulver mit dem Mehl vermischen. Die Eier mit…
Berliner Leber
Berliner Leber Zubereitung: Leber waschen, abtupfen, dünne Haut und Adern mit einem scharfen Messer entfernen. Die Scheiben 30 Minuten in Milch einlegen. Das mildert den typischen Geschmack der Leber und…
Zwiebelsuppe mit Käse überbacken
Zwiebelsuppe mit Käse überbacken Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und gleichmäßig in dünne Ringe schneiden. Grill vom Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Butter in einem Topf zerlassen und darin die…
Gefüllte Paprika
Gefüllte Paprika Zubereitung: Reis und einen Teelöffel Salz in einen Liter Wasser schütten. Aufkochen, 15 bis 20 Minuten kochen lassen. Oberes Ende der Paprikaschoten abschneiden, beiseite legen. Kerne herauslösen, Paprikaschoten…
Falscher Hase
Falscher Hase Zubereitung: Das Brötchen einige Minuten in einer Tasse mit warmem Wasser einweichen und eine Untertasse darauflegen. Die Möhren putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel- und Frühlingszwiebeln…